Цвекла, која је човеку позната већ дуже време, углавном се користи као кореновка, врхови, као додатак салатама, конзумирају се много ређе, само у раним фазама раста биљака.

Постоје три главне врсте репе: столна, шећерна и сточна храна.

Испод ћете наћи детаљан опис ширења и складиштења репе.

Крмна и шећерна репа узгајају се у индустријском обиму, прво се односи на сточну храну, а друго на сировине за производњу шећера. Цвеклу једу и узгајају не само велике фарме, већ и баштовани. Биљка је непретенциозна, расте на многим тлима, даје добру жетву, главна ствар је очување коренолошких усјева за зиму.

Колекција

У овом ћете одјељку сазнати када треба очистити столну репу од складиштења, јер је правилна берба репе кључ за њену будућу заштиту. Приликом одабира сорти репе за садњу, потребно је водити рачуна о зрелости и препорукама узгајивача према региону садње ове сорте.

Време жетве репе за складиштење зими зависи од временских прилика, потребно је пратити прогнозе метеоролога . Величина плодова и њихова зрелост могу се визуелно одредити, доњи листови врхова зрелих биљака пожуте или сувају. Други знак зрелости репе је формирање израслина на лишћу и плодовима.

Па кад ископати репе за складиштење? Почињу са бербом у месецу октобру, боље је да то урадите по сунчаном, сувом времену. С великом влагом, плодови су засићени влагом и почињу да труле.

Берба коријенских култура мора почети прије мраза, репе их не може поднијети, плодови пукну, почет ће трулеж. Можете изгубити значајан део усјева и складиштења. На крају жетве, репа се слаже у малене гомиле у близини кревета.

Они ископавају репе с вилицом или лопатом, изваде земљу директно испод воћа и изваде је из врхова, покушавајући да не оштете плод. Врхови су исечени или уплетени, остављајући неколико милиметара. Ово ће спречити клијање у пролеће и зауставити губитак сока од воћа током складиштења.

Затим треба да очистите репе од тла, најбоље је да их урадите рукавицама или припремљеном крпом, не заборављајући да уклоните бочне корене. Пресављене репе не можете бацати на земљу, љуштити се, морате се суздржати од тапкања плодова један о другом, док се они могу оштетити.

Цвекла се не сме опрати. Плодови су спремни да се осуше, по сувом времену, могу да се изводе директно на земљи, а сам процес неће трајати много времена, само неколико сати. По влажном времену потребно је сушити репе под надстрешницом или у посебној просторији.

Лунарни календар

Према лунарном календару, репа би требало да се бере у време када је месец у последњој четвртини, плодови ће се добро складиштити и дуго времена неће изгубити укус .

Код узгоја, жетве и складиштења репе и мркве има много заједничког, али постоје разлике. Мрква је отпорнија на мраз, сакупља се касније од репе, осетљивија је на нагле промене температуре, почињу да пукну, што изазива гљивичне болести плода и смањује њен рок трајања.

Берба се не може одложити. Мркву је потребно пажљивије ископати, има танку кожу и могуће оштећење ће довести до оштећења плода.

Кућно складиштење

Најповољнији услови за чување репе, температура је од +2 до -1 степени Целзијуса, а влажност ваздуха око 90%. Складиштење репе у подруму је идеално прилагођено овим условима .

Ако нема подрума или балкона, можете одабрати друге начине чувања репе. .

Замрзавање воћа у фрижидеру или замрзивачу. Смрзнута репа задржава већину својих корисних својстава. Оперите песу пре замрзавања, а затим осушите. Кухана репа се такође може замрзнути.

Не можете поново да замрзнете репе, она губи корисна својства.

Тако се сакупљање и складиштење репе за зиму може одвијати на више начина, а ви можете одабрати себи најпогоднију опцију.

Сушење репе за зиму . Пре сушења, репа се мора обрадити, испрати, одрезати корење и главу. Процес сушења траје неколико сати.

Маринирање цвекле . Пре киселог укисељавања, репа се прерађује, додаје се со и сол зачина. Главни конзерванс је сирће.

Сушена репа . Воће се обрађује и пече у рерни до полу-меког стања.

Закључак

Цвекла има лековита својства, помаже против гојазности, код болести јетре, хипертензије, побољшава снабдевање крви организмом.

Руску кухињу је немогуће замислити без укусног борша, вињегре, харинге испод крзненог капута. Вртлар зна, репа ће се захвалити за уложени труд . Сада знате о томе како се сакупља и чува репа, а такође и да је ово поврће само складиште хранљивих састојака.

Корисни видео!

Кратки видео тренинг помоћи ће да визуелно одговорите на питање: „Када и како правилно уклонити репе из кревета?“.