Једноставни рецепти за сушене тиквице за зиму на корејском са рерном и електричном сушилицом

Проблем са великим уродом тиквица је тај што се оне не складиште сирове дуже од 10 дана. И било би јако лепо када бисте могли да доручкујете са тиквицама током целе године, а не само у сезони.

А ако се принос покаже као заиста невероватан, тада се већина може осушити: поуздана, укусна и здрава. У чланку ћемо размотрити различите начине сушења тиквица, тако да можете одабрати најбољу опцију за вас, али генерално су сви рецепти и методе врло једноставни и не захтијевају много труда.

Корисни квалитети

Тиквице су богате минералним солима калијума, магнезијума, фосфора и калцијума у ​​већим количинама, натријумом, сумпором и другим - у мање. Оне су неопходне за нормалан метаболизам. Тиквице такође садрже важне елементе у траговима које организам треба, као што су алуминијум, цинк и други.

Тиквице су такође богате витаминима. Садржи витамин Ц, који је веома важан за раст и интензивну обнову ћелија; Витамин Б1, неопходан за метаболизам угљених хидрата, протеина и масти; Витамин Б2 за здравље коже, косе, ноктију и целог тела у целини; каротен, никотинска киселина и остали витамини.

Тиквице је такође веома корисна особама са болестима гастроинтестиналног тракта, јер активира његов рад, лако се апсорбује и не изазива иритацију стомака. Тиквице се често користе као седатив.

Сам тиквице је изненађујуће нискокалоричан, али сушење у сирупу подразумева велику количину шећера, због чега се калорични садржај тиквица нагло повећава - око 200 кцал на 100 г. Ако се тиквице, уместо пунокрног сушења, суше, то ће бити одличан додатак јеловничком менију. Садржај калорија - 24 кцал на 100 г.

Основна правила

Посебна драж сухих тиквица је та што им није потребна посебна припрема или пажљив одабир плодова . Погодни су и млади и већ прилично зрели.

Мора се имати на уму да када се осуше, излаз је веома мала количина производа, па ако тиквице желите не за једнократну ужину, већ за стални додатак главној исхрани, тада ће вам требати пуно тиквица.

Опција сухих тиквица у рерни најпопуларнија је међу домаћицама, зато вам саветујемо да прво испробате ову методу. За сушење ће вам требати велики лим за печење, на који ћете распоредити тиквице. Уместо пећнице је такође погодна посебна електрична сушилица са решетком.

Такође морате унапред да се побринете за посуду у којој ће се спремати готове тиквице . За ове потребе требат ће вам стаклене тегле с тијесним поклопцем.

Упутство за употребу

Најчешћи две методе сушења тиквица: у сопственом сирупу или без њега. У првом случају тиквице су врло нежне и савршено замењују све слаткише.

Требат ће вам:

  • килограм тиквице;
  • 1 наранџаста
  • 1 лимун
  • 500 г шећера.

Како сушити тиквице у сопственом сирупу:

  1. Почните са почетном обрадом. Да бисте то учинили, ако се тиквице већ добро сазрију, огулите га, ако је млад, можете га избледети заједно са коре, пошто је још увек прилично танка и мека.
  2. Уклоните пулпу и семенке.
  3. Тиквице нарежите или на колутиће, или на дугачке тањире, или на коцке - како желите. Дебљина сваког комада би требала бити око 2 цм.
  4. Ставите кришке у посуду, сипајте сок и сок од поморанџе и сипајте 200 г шећера, измешајте и ставите угњетавање.
  5. Након што тиквице оставите на хладном месту 8 сати да би се истакнуо сок. Повремено их можете мешати.
  6. Затим треба проциједити сируп сита и сипати га у тепсију.
  7. Сипати 300 г шећера у сируп, лимунов сок и прокухати.
  8. Сада можете додати тиквице у сируп и кухати их док не постану прозирни.
  9. Тиквице оставите у сирупу неко време да се добро намоче.
  10. Тиквице поново извуците, сируп поново проциједите кроз сито и наставите директно на сушење.
  11. Тиквице ставите на плех за печење у рерни или на решетку за електричну сушилицу и оставите да се осуше 5 сати на температури од 60 ° Ц.
  12. Гледајте тиквице и окрените их тако да сушење тече без проблема. Деликатес је спреман!

Други начин - сушење без сирупа - много је лакши и бржи.

Требат ће вам:

  • килограм тиквице;
  • 300 г шећера;
  • врећица лимунске киселине 5 г;
  • 5 г кесице ванилије

Како то учинити:

  1. Тиквице и семенке огулите и исецкајте на комаде.
  2. Ставите кришке у шољу и прекријте шећером и лимунском киселином. Можете додати мало ванилин.
  3. Инсталирајте угњетавање и оставите 5-6 сати.
  4. Одвојите тиквице од сока, проциједити и ставити на лим за печење или решетку електричну сушилицу.
  5. Тиквице се суше на температури од 60 ° Ц док не буду готове (како сушити тиквице у електричној сушилици и рерни?).
  6. Готове тиквице можете посипати шећером или чак прелити сирупом.

Стаклене тегле помоћи ће вам да сачувате сушене тиквице за зиму.

Рецепт

Данас је посебно популаран рецепт сушене тиквице у корејском стилу. А за његово извршење ће вам требати:

  • килограм тиквице;
  • сирћета
  • со;
  • 4 чешња лука;
  • зачини за шаргарепу на корејском.

Како кувати:

  1. Потребно је унапред припремити комаде трака. Тиквице нарежите на две половине, огулите кору и исеците семенке.
  2. Остатак исеците на једнаке, уредне тракице и осушите их у рерни или у електричној сушилици.
  3. Затим ако узмете сушене тиквице које су чуване неко време, онда их је потребно опрати у топлој води.
  4. Сипајте воду у лончић, посолите и потопите тиквице. Кувајте 15-20 минута.
  5. Комаде ставите у другар, осушите и пребаците у шољу.
  6. Скувајте маринаду. Загрејати мало биљног уља (неколико кашика, зависно од броја тиквица) и сипати у посуду са тиквицама. Додајте сирће, зачине, ситно сецкани бели лук и мало чорбе од тиквица.
  7. Оставити да инсистира неколико сати. Корејска сушена тиквица салате је спремна.
  8. Добијено јело треба пребацити у прелепу посуду за салату и украсити.
Постоји пуно опција за јела од сухих тиквица, па будите сигурни да ако замахнете тиквице, онда дефинитивно неће остати без посла. Уосталом, могу се кухати не само као самостално јело, већ и као додатак било ком другом. Желите знати како замрзнути тиквице за зиму? На нашој веб страници детаљна упутства и основна правила за чување поврћа у замрзивачу, као и савети како дуже чувати тиквице у стану и подруму.

А неке методе кувања дају тиквице укусу гљива. Зато уживајте не само у разноврсним укусима тиквица, већ и у њиховим предностима.

Повезане Вијести