Многи воле семенке бундеве од детињства. Они су невероватно укусни и ништа лошији од сунцокрета помажу вам да вам узме времена и руке за нешто. Да, а користи семенки бундеве садрже неизмерене. Главни елемент садржан у овом производу је гвожђе .

Гвожђе је невероватно важна супстанца која подстиче рад срца, превентива је против кардиоваскуларних болести. Такође, повећање нивоа гвожђа у крви је одличан начин да се спрече бројне болести .

Опште информације

Као што знате, бундева је веома користан производ. Штавише, није важно у ком облику се користи - свеже, сушено или кувате нешто од смрзнутог производа. И каква је корист од семенки бундеве? Позната је.

Сјеменке бундеве помажу побољшању стања власишта, спречавајући перут, добро утичу на кожу, нокте и зубе, јер садрже велику количину потребног калцијума .

Сјеменке бундеве носе се са мушким гениталним болестима, побољшавајући стање органа у почетној фази болести. Зато су сјеменке бундеве толико популарне.

Али такође не заборавите да су невероватно укусни и служе као одличан додатак сваком куваном јелу.

Узгој бундеве у башти је кратак. Али то само по себи није довољно за добијање тако вредних семенки. Веома је важно правилно жетву усјева и одабрати метод за њено очување.

Рећи ћемо вам како да сачувате семенке бундеве код куће без губитка својих драгоцених витамина .

Сјеменке бундеве су извор витамина

Прва и највише доказана метода у овом случају је сушење. Захваљујући њој, зими можемо уживати у пријатном и од детињства омиљеном укусу.

Корист или штета?

Да ли је могуће сушити семенке бундеве? Сјеменке бундеве суше се вековима. Још у древној Русији семенке су биле омиљена посластица и користиле су се ниже него семенке сунцокрета. Данас у продавницама можете видети и стотине разнобојних кесица семена.

То значи да можете да осушите семенке, главно је да то урадите како треба . Многи покушавају да користе најлакши начин - семе се једноставно оставља на сунцу дуже време. За то време, влага испарава, а семенке постају у потпуности употребљиве.

Међутим, запамтите да сунчеви зраци могу негативно утицати на семе и на тај начин изгубити важне витамине . Зато користите проверене методе, као и уређаје које су нам представили најновији технолози нашег века.

Каква је корист или штета за тело осушених семенки бундеве? Осушене семенке бундеве у потпуности задржавају своје храњиве састојке . Нису гори од свежих који могу имати благотворан утицај на цео организам, ослобађајући вас од низа проблема и болести .

Али да би семенке биле погодне за конзумацију, што значи да оне доносе само користи, морате знати основна правила за њихово сушење. Данас ћемо вас упознати са свим фазама овог процеса.

Основна правила

Како сушити семенке бундеве код куће? Како их припремити за сушење? Веома важна тачка у сушењу семенки је њихова правилна припрема .

Морате знати како правилно извадити семенке, у ком облику и довести их до директног сушења. За почетак, семенке се налазе у срцу бундеве - у њеној каши .

Сјеменке бундеве савршено се одвајају од пулпе - најважније је да их не оштетите . Бучу пажљиво нарежите тако да већина семенки не сече.

Користите кашику за вађење семенки бундеве

Такође запамтите да семенке морају бити беле и чврсте на додир - у супротном, ваше семе није зрело . Такође запамтите да семенке бундеве не би требале иструнути, као и плодови бундеве (ово је посебно тачно ако се тиквица чува у затвореном простору).

Након што се уверите да ваше поврће испуњава све потребне захтеве, можете да почнете да одрежете врх бундеве. Видећете кашу на којој је везано много семенки. Пажљиво одвајајући помак од пулпе, почните да их раздвајате.

Сјеме се не смије пренијети или деформирати на другачији начин - иначе се више не могу сушити.

Након што извадите све семенке из бундеве, исперите их . Ставите семе у друсхлаг и усмерите их под млаз хладне воде да се исперу док семе не изгуби вискозност. Тек након тога можете схватити да сте правилно припремили семенке. (Преостала бундева може се користити као храна или као украс за Ноћ вештица).

Следећи корак је сушење семенки . Да бисте то учинили, темељно истрести раширено семе и покрити пешкиром. Руком притисните на тканину и тако апсорбује влагу . Оставите посуду на сувом месту неколико сати док влага не оде са семенки. Након тога можете прећи на поступак сушења.

Из видео записа можете научити како припремити семенке за сушење:

Избор уређаја

Како сушити семенке бундеве? Ако приступите питању сушења није име искуства у овом питању, можда ћете наићи на неки проблем . На пример, различити извори указују на различите уређаје који су укључени у процес сушења и врло је тешко одлучити се о њима.

Тако, на пример, ако говоримо о сушењу семенки, онда можете да изаберете пећницу, таву, микроталасну пећницу, ваздушни грилл или електричну сушилицу . Све зависи од резултата који на крају желите да видите.

Наравно, сушење укључује поступак у којем би резултат требао бити готове семенке које не само да имају добар укус, већ имају читаву пртљагу витамина.

За сваки уређај појединачно постоји низ правила која се тичу сушења.

Сушење семенки у рерни

Температурни режим

Како сушити семенке бундеве? На којој температури? У зависности од тога који уређај користите, температура сушења може варирати. Тава је погодна за оне који желе да уживају у семенкама, добро прженим, са лаганом златном коре.

Таву треба држати на средњој топлоти, али ако користите плочу за кухање, температуру подесите на 100 - 120 степени и повремено мешајте да једна од страна семена не изгоре.

Време излагања семенкама не би требало да пређе петнаест минута . Не дозволите да семење дуго леже на једној страни. Кожа може да изгоре врло брзо. По жељи семе може бити сољено - то ће додати пријатан укус током употребе.

Ако говоримо о аерогрилл-у, онда се препоручује сушење семенки на температури од 60 степени. Сушење на ваздушном роштиљу трајаће око тридесет минута.

Радни вентилатор у уређају повећава топлоту са временом, тако да се та чињеница мора узети у обзир.

Сушење у електричној сушилици могуће је на температури од 80 степени уз периодично мешање. Сушење у електричној сушилици на средњим палетама трајат ће око сат времена.

Главна ствар коју треба запамтити је да такво сушење може довести до најневероватнијег резултата ако семенке оставите на врху или на дну тепсије. У правилу је то испуњено или не сушењем семена, било сагоревањем.

Како сушити семенке бундеве у рерни? Сушење у рерни загрева се на температури од 60 - 80 степени. Ако су семенке превелике и меснате, температура се може попети и до сто степени .

Добро осушене семенке сунцокрета

Када се суши у рерни, семенке се морају ставити на лим за печење у врло танком слоју и повремено мешати . Тек тада ће семенке бити заиста укусне и осушене.

Време излагања семенки у рерни је од 20 до 30 минута . У том случају тава треба да буде тачно на средини рерне.

Како сушити семенке бундеве у микроталасној пећници? У микроталасној рерни семенке можете сушити на следећи начин: стављајући у посебан тањир за рерну, танки слој семенки, морате ставити пећницу на снагу од 600 вати . Сушење микроталасном пећницом је обично двадесет минута .

Како сушити семенке бундеве код куће? О томе како сушити семенке бундеве у рерни са зачинима, сазнаћете из видеа:

Како одредити спремност?

Како сушити семенке бундеве? Спремност семена је одређена на следећи начин. Прво, то је тест за изглед. Уклоните охлађено семе у руке. Требао би имати благо жуту нијансу, обрис би требао бити јасно видљив.

Такође, прозирни филм треба да љушти семе. Боја унутрашњости семенки треба да буде тамно зелена, са белим мрљама.

Ако окусите сјеме, онда запамтите да не смије бити влажно, имати специфичан укус и мрвицу на зубима.

Складиштење

Како чувати семенке бундеве? То треба да урадите на мрачном и што је најважније сувом месту. Ово је кључ за очување витамина у њима. Семе се мора сам осушити . Не чувајте семенке у влажним посудама.

За складиштење семенки можете користити платнене кесе

Сушење сјемена није превише компликован процес, напротив - брз је, узбудљив и што је најважније укусан .

Зато припремите себи здраве витамине за зиму и радо их уживајте у хладноћи.