Како сушити трешње код куће: у електричној сушилици и рерни?

Сушене трешње имају много корисних својстава и начина примјене, али не знају сви за то. Већина нас је навикла да џем од вишње користимо за пите, пите и друга јела.

Али сушене трешње су много погоднији начин конзервирања, а ни њен укус неће бити лошији. Овде ћемо говорити о томе како сушити трешње да бисмо сачували максимално витамина у њој и укус сухих бобица учинили ненадмашним. Како сушити трешње код куће, прочитајте овај чланак.

Бенефит

Прије свега, треба рећи да током сушења, ако се све обави правилно, трешње практично не губе корисна својства. Ова бобица је веома богата витаминима и минералима. Имају бактерицидна својства, па се у традиционалној медицини сушене трешње често користе за заустављање упалних процеса, као и за вирусне болести.

Сушене трешње су такође богате супстанцом која значајно смањује коагулацију крви. Због овог својства јела од сушене трешње препоручује се да се користе као профилактичка средства против атеросклерозе.

Такође, ако особа има анемију, трешње ће бити веома, врло корисне. У овој бобици има много гвожђа, а по количини ове супстанце може се упоредити са јабукама.

Витамини садржани у сушеним трешњама: Ц, Б1, Б6. Такође, бобица садржи магнезијум, кобалт, итд. Научници су доказали да учестало конзумирање трешања спречава развој ћелија рака . Сушене трешње су моћан лаксатив, па труднице често користе бобице и компоте од трешања.

За жене у положају трешања су такође корисне због високог садржаја гвожђа који толико често недостаје у крви трудница. Корисно је пити пирјане сушене трешње за епилепсију.

Трешња повољно утиче на стање ноктију, косе и коже.

О предностима трешања можете пуно разговарати, неки сматрају да је то готово панацеја . Користите ову бобицу у народним методама лечења, у козметологији, у кувању.

Дакле, трешње су углавном само корисне. Разговарајмо о томе који се процеси у организму побољшавају захваљујући овој бобици.

Губитак килограма Сушене трешње су стална компонента многих дијета. Разне декоције ове бобице не само да не штете организму, као што је то случај са нормалном исхраном, већ и јачају имуни систем.
Нормализација сна . Због чињенице да бобице трешања садрже мелатонин, компоти из њих помажу побољшању сна. У мањој мјери то олакшавају пите и друга јела са вишњама, јер не бисте требали јести довољно прије спавања.
Побољшање меморије . Научите се сваког јутра да попијете чашу трешње компота, то ће вам знатно побољшати концентрацију и памћење.
Успоравање процеса старења . Научници нису дошли до недвосмисленог становишта, али након неких студија многих биолога извучени су закључци да и сушена и свежа трешња доприносе обнови ћелија коже.

Поред великог броја минерала, трешња има диван укус. Ако ваша породица има децу, сигурно ће им се свидети таква посластица.

Калорични удио сухих трешања је 292 кцал на 100 г производа, тако да се не бојте побољшати једењем таквих укусних.

Осушене трешње су користи и штете прочитајте даље.

Штета

Овде су наведене многе предности трешања, али ова црвена бобица, била свежа или сушена, може бити штетна. Која је опасност од ваше омиљене трешње?

Трешња је контраиндицирана:

особе са дијабетесом;
деца млађа од 1, 5 - 2 године;
са болестима пробавног система.

Трешња садржи велику количину глукозе, тако да ако имате висок шећер у крви, боље је да се суздржите од једења трешања.

Не прејести сушене трешње, то може изазвати прилично јаку жгаравицу.

О томе како додатно сушити трешњи са јама.

Које су сорте погодне?

Рецепте сушене трешње прочитајте даље. Трешња је веома здрава, али и њен укус је важан за нас. Укус сухих трешања увелике зависи од тога како бирате бобице. Хајде да разговарамо о томе које врсте треба да се преферирају.

Када бирате трешње за сушење, пре свега обратите пажњу на зреле бобице засићене боје . Целулоза таквих плодова треба да буде густа, а кост мала. Сорте трешања које су погодне за сушење су Схубинка, Лиубскаиа, Владимировскаиа.

Пре него што директно пређете на поступак сушења, морате да одлучите о следећем аспекту - треба ли вам камен? Ако ћете користити трешње за прављење компота, можете оставити камен.

Ако се бобице употребљавају као надјев за торте, кости треба уклонити. У трговинама са различитим кухињским прибором сада можете пронаћи посебне уређаје са којих је кости много лакше уклонити.

Поред тога, употребом овог уређаја то ћете учинити тачније, веома је важно да не оштетите бобице како им не би остало сока, већ да ће током сушења одавати вишак влаге.

Да би кости лакше извадиле, трешње мало осушите на температури од 30-35 степени. Сушење трешања у електричној сушилици (у сушилици), о чему детаљније касније.

Кување бобица

Пре процеса сушења трешње је потребно сортирати и ослободити од стабљика, добро их опрати. Да би се бобице брже осушиле, бланширају се у врелом алкалном раствору 2-3 минута пре сушења.

Након ових манипулација, трешња може да почне да се суши. Сазнајте како сушити трешње у рерни, како сушити трешње у електричној сушилици.

Сушење

Под сунцем

Сада је време да се смисли како сушити трешњу . Веома је важно да се то учини тако да се у њему сачувају сва претходно наведена корисна својства.

Сушење трешања под сунцем - зашто не? Најбоље је сушити бобице на свежем ваздуху, где ће их дувати топао ветар. Многи људи користе тепсије за печење у те сврхе, али боље је узети велики комад густе чисте крпе.

Требате сушити бобице 4-5 дана. Током дана требали би бити под сунцем, а ноћу уносите бобице у кућу како више не би добили влагу. Чим ујутро почнемо да грејемо сунце, трешње морамо поново извадити. Понесите комад тканине који вам је угодан за ношење или користите туђу помоћ.

Сушењем на свежем ваздуху трешња чува максимум витамина и најбоље је сушити. Али ова техника сушења је погодна само за трешње са јама.

Ако елиминишете кости, сок ће се доста ослобађати од трешања, што веома привлачи инсекте који се не могу елиминисати.

Због тога трешње треба да сушите на сунцу у холистичком, нетакнутом облику. О томе како сушити трешње код куће, како даље сушити трешње у рерни.

Код куће

Да бисте сушили трешње код куће, потребна вам је пећница, наравно на собној температури, вишња се неће осушити. Пре него што започнете сушење бобица у рерни, морате да уклоните све оштећене трешње.

Да бисте сушили трешње код куће, ставите бобице на лим за печење обложен пергамент папиром или фолијом. Сушење се одвија у неколико фаза које се разликују у температурним условима.

Што се тиче припремљености, увек се поставља много питања. Утврђивање да се трешње суше када се раде на отвореном прилично је једноставно, јер у овом случају не постоји страх од пресушења бобица .

Ако сушимо у рерни, морамо се усредсредити на чињеницу да када прст притиснете на бобицу, сок не излази из ње. Добро осушене трешње такође имају тамно смеђи тон коже. Има укус добро осушених, слатких и киселих бобица.

Општи процес сушења трешања код куће трајаће око 8-9 сати, а све зависи од величине бобица и степена зрелости. Ако требате да осушите трешње трешње, поступак ће трајати два, па чак и три пута дуже.

Не заборавите да је немогуће затворити рерну с вишњама, током целог процеса кухања она мора бити затворена.

У рерни

Да бисте сушили трешње у правој рерни, прво морате подесити температуру. Да бисте то учинили, пошкропите неколико капи воде на под шпорета, требало би да прокуха. Поступак сушења јагодичастог воћа у правој пећници је прилично једноставан, најчешће се на тај начин суше трешње у дачама или у сеоским кућама.

Након постављања сита, пећницу није потребно превише затварати, мора постојати приступ ваздуху, јер ће влага морати да испари. Ово је веома важна нијанса, коју несумњиво треба узети у обзир. Димњак такође треба да буде затворен.

Временом се димњак мора постепено затварати. У таквим условима сушење трешања ће трајати 10-12 сати . Како чувати сушене трешње код куће, прочитајте у следећем одељку.