Корен здравља је ђумбир. Шта је корисно у осушеном облику и како га сами припремити?

Доступност ђумбира на полицама супермаркета одређује се према сезоналности, његова цена такође се мења. Ако сте успели да набавите свеж корен за будућност, биће могуће задржати свеж ђумбир у фрижидеру само неколико недеља. У овом случају постоји решење - сушење ђумбира.

Најчешће се у кувању користи ђумбир у млевеном облику. Млевени зачин је сивкасто-жути прашкасти прах.

Разлике у хемијском саставу од киселог и свежег корена

СушеноКиселоСвеже
Калорије (кцал)3355180
Витамини (мг)
К0.8-0.1
Ц0.7125
Б60.626-0.16
Б50.477-0, 203
Цхолине41.2-28.8
Б20, 170, 190, 034
Б10, 0460, 0460, 025
Бета каротен18--
А300.015-
Минерали (мг)
Цинк3.644.730, 34
Селен55.8-0.7
Бакар0, 48-0.226
Манган33.3-0.229
Гвожђе19.810.50.6
Фосфор1687434
Натријум273213
Магнезијум2149243
Калцијум1145816
Калијум13201.34415

Предности и штете производа

За здравље

Предност :

  • Активни састојци који чине сушени ђумбир могу се ефикасно борити против вируса и упала.
  • Имају антиоксидативна својства.
  • Осушени ђумбир инхибира штетне бактерије.
  • Има експекторанс и аналгетски ефекат.
  • Јача имуни систем.
  • Побољшава меморију.
  • Разрјеђује крв.
  • Доприноси уништавању ћелија рака.

Штета :

  • Осушени ђумбир грије организам, а при повишеним температурама од његове употребе се мора напустити.
  • За особе са срчаним болестима, мршављење на бази сушеног ђумбира треба обавити строго након консултације са лекаром.

Овде су написана лековита својства ђумбира.

За мршављење

Шта је корисно :

  • Осушени прах корена ђумбира може да нормализује метаболичке процесе у организму.
  • Убрзати метаболизам, услед чега се вишак килограма сагорева.

Штета :

  • Упркос свим корисним својствима сушених ризома, постоје контраиндикације за његову употребу за дојиље и мајке које су у последњим месецима трудноће.
  • Вреди се суздржати од такве методе губитка килограма онима који пате од чира на желуцу или других болести гастроинтестиналног тракта.

Детаљна упутства о томе како се сушити код куће

Са електричном сушилицом

  1. Коријен сече на мале танке кришке.
  2. Поставите електричну сушилицу на жичани носач на малој удаљености један од другог.
  3. Одаберите снагу шездесет степени.
  4. Сушите шест до девет сати.
  5. Да би се радни део равномерно осушио, ладице за сушење морају се повремено мењати.

У рерни

Поред електричне сушилице, корен ђумбира може се сушити и у рерни . Да бисте то учинили, потребно вам је следеће:

  1. Покријте тепсију папиром за печење.
  2. Ставите кришке сецканог ђумбира.
  3. Загрејати рерну на педесет степени. Ако је пећ на гас и није могуће пратити тачну температуру, тада морате само да поставите пламеник на минималну ватру.
  4. У тим условима, корен би требало да проведе до два и по сата.
  5. Сушење се врши тако што су врата пећнице отворена.
  6. Затим се температура мора повећати на седамдесет степени и сушити ђумбир док се потпуно не скува.

Важно! Ако у пећници постоји функција конвекције, морате је укључити. Укупно време кувања сувог ђумбира је пет до седам сати.

Како користити корисна својства корена?

За мршављење

Чај од ђумбира веома је ефикасан у контроли сувишне тежине . За његову припрему осушене кришке на било који начин треба уситнити у прах. Главна ствар у употреби млевеног корена је постепено повећавање дозе суве активне супстанце. И започните са узимањем чаја у малим порцијама, које током времена треба повећавати.

Чај се припрема по следећој шеми:

Састојци

  • Зелени чај - три кашике.
  • Прах од осушеног корена ђумбира - две кашике.
  • Цимет по укусу.

Кување :

  1. Чај скувајте на уобичајени начин у количини од једног литра.
  2. Добивену јуху проциједите и сипајте у лончић.
  3. Умешајте инфузију ђумбира.
  4. Љубитељи цимета могу је додати мало у готову композицију.

Курс :

  • Морате да пијете пиће десет дана непосредно пре оброка да бисте смањили апетит, а затим направите исту паузу.
  • Не препоручује се пити такав чај ноћу - има снажан тонични ефекат.
  • Ако истовремено узимате биљне инфузије, чај од ђумбира појачаће њихов утицај на организам.
Не можете да конзумирате више од два литра пића дневно и требало би да одбијете да узимате свеже вариво, чак и ако је било чувано у фрижидеру.

Такође, на детоксикацију и, као резултат, мршављење добро утиче вода помешана са сувим ђумбиром и лимуном у праху. Комбинација активних састојака ђумбира и витамина Ц моћан је сагоревач масти .

За кашаљ

С јаким кашљем, следећи рецепт је ефикасан.

Састојци

  • Један прстохват млевеног ђумбира у праху.
  • Жлица сока од лука.

Припрема : састојке помешајте док не постану глатки.

Лечење : Готов састав се узима два пута или три пута дневно на једну кашичицу.

Од прехладе

Састојци

  • Пола литра врућег млека.
  • Сјецкани сушени ђумбир - једна кашика.

Кување :

  1. Суви ђумбир скувајте са топлим млеком.
  2. Супер.

Лечење : Састав треба пити у три кашике три пута дневно.

Важно! Ако је обична прехлада праћена акутним стадијумима хроничне болести која је изашла на видјело, пре употребе ђумбира процијените да ли ће наштетити.

За опште јачање тела

Редовна употреба сувог ђумбира благотворно делује на имунитет . До неке мере може се сматрати прикладним аналогом белог лука, јер након њега нема оштар мирис.

Ђумбир има акумулирајући ефекат, ако га стално укључујете у исхрану, а поштујући дозирање заувек можете заборавити на тегобе.

Ресторативни рецепт на бази сушеног ђумбира:

Састојци

  • Свјежи лимун - четири комада.
  • Сушени млевени ђумбир - двеста грама.
  • Течни мед - две стотине грама.

Кување :

  1. Самљети лимун млином за месо или миксером.
  2. Додајте ђумбир, помешајте.
  3. Излијте добијену кашу медом и оставите да вари.
  4. Добијени лек задржава своја лековита својства када се чува у фрижидеру не дуже од месец дана.

Примена : Готову мешавину можете користити редовно, додајући је у чај и узимајте периодичне паузе на рецепцији. Нарочито је тешко ослонити се на лековити састав током епидемије грипа.

Производ припремљен према овом рецепту додаје се само топлом или охлађеном чају, јер састав садржи мед, који у комбинацији са врућом водом губи корисна својства.

Ако вас занима биљка попут ђумбира, прочитајте и како је узгајати, како се разликује од хрена, да ли је могуће да је дете поједе и које цвеће ђумбира има.

Корисна својства корена ђумбира позната су од давнина. У данашњој медицини нашао је широку примену. Нутриционисти активно препоручују употребу ризома у осушеном облику, јер на тај начин ћелије боље апсорбују његове активне материје.

Повезане Вијести