Кухање дијета од карфиола - 7 једноставних рецепата за рерну

Цвјетача је здрав и нискокалоричан производ. Садржи много витамина, минерала и влакана, које су телу потребне за правилно функционисање.

Јела на бази овог поврћа укусна су и нискокалорична. С правом се могу сматрати дијеталним ако следите неке препоруке за кување.

Како припремити дијетни карфиол у рерни? О овоме ће бити речи у чланку. Такође можете погледати користан видео о овој теми.

Која је храна погодна за исхрану?

Да бисте правилно припремили дијеталну кашу од купуса, морате да схватите шта је дијетално јело . Храна се сматра дијеталном уколико садржи не више од 150 калорија на 100 грама. Начин кухања је или на пари или без печења без велике количине масноће, а дијета се сматра пирјањем и кухањем под поклопцем. Ни у којем случају се не може назвати дијеталним јелом прженим или масним, зачињеним топлим калоричним умацима.

Дијетална јела су:

  • медицински;
  • превентивни.

Напокон, циљ дијеталне исхране може бити не само губитак тежине, већ и лечење одређених болести или одржавање нормалних здравствених услова. Стога, било који дијетални мени треба да одговара тачном односу протеина, масти и угљених хидрата, као и одређеном уносу калорија.

Важно : Дијетална, као и терапеутска исхрана моћан је превентивни, али не мање снажан терапеутски ефекат на тело, са циљем јачања и одржавања здравља. Израз "дијета" - у преводу значи - начин живота, а такође - дијета.

Цвјетача се узалуд не сматра дијеталним поврћем . Има мало калорија и организам га лако апсорбује. Садржи пуно влакана и биљних протеина. Ова врста купуса комбинована је са осталим производима и може бити основа за припрему лаганих супа, касика, повртних јела и салата. Састав карфиола садржи: витамине А и Ц, ПП и Б6, калијум и калцијум, натријум и магнезијум, гвожђе и фосфор.

Један од рецепата на бази овог здравог поврћа је дијетална цветача у рерни. Овај рецепт је нискокалоричан, једноставан је за припрему и има идеалан однос калорија, комбинацију протеина масти и угљених хидрата. Ово јело ће бити корисно за оне који желе смршавјети или одржавати тежину у савршеном облику. Погодан је за особе са болестима јетре, жучног мехура, црева или пате од опстипације. Карфиол, у срцу овог јела, користан је за снижавање холестерола и јачање крвних судова.

Али ово поврће може бити опасно за одређену категорију људи. Не јести јела од карфиола људима који имају високу киселост желуца, обољења бубрега, који су били подвргнути операцији у перитонеуму или грудном кошу, са манифестацијама гихта! Пурине садржане у карфиолу доводе до повећања концентрације мокраћне киселине, што је неприхватљиво код гихта. Изазива рецидив болести!

Ако нема контраиндикација, дијетални купус у рерни је идеална опција за вечеру или здраву ужину . Ово јело садржи 66 калорија на 100 г. / протеин - 7 г., / угљени хидрати - 5 г / масноћа 1, 4 г.

Даље ћемо дати рецепте на основу којих можете кухати печени и укусни купус, показати фотографије готових јела.

Основни рецепт са детаљним упутствима

Састојци

  • 500г карфиол.
  • Сир с мало масти око 100 гр.
  • Павлака 15% масти или природни јогурт - 2 кашике.
  • 1 пилеће јаје.
  • Прстохват соли, зачинско биље по укусу и мало белог лука за пикантност јела.

Како кувати :

  1. Најприје морате исперити карфиол и раставити га на цвјетове. Након кључања у сланој води око 3-5 минута. Боље је ставити поврће у кипућу воду и кухати под поклопцем на ниској ватри, да би се мање витамина изгубило током кувања. Ако поврће ставите у хладну воду и причекате да прокуха - већина користи остаће у води.
  2. Након тога куване цвастиће ставите у посуду за печење. Можете их лагано прелити маслиновим уљем. Али само поспите дно, и не издашно. Иначе ће се калорични садржај јела значајно повећати.
  3. У посебној посуди треба да припремите сос, у коме ће се пећи купус. Да бисте то учинили, јаје се помеша са павлаком или природним јогуртом, након чега се додају со, зачини и ситно сецкана зеља. Све се темељно меша док производи нису равномерно распоређени у сосу.
  4. Излијте припремљени карфиол овим сосом.
  5. На крају, сир нарибајте на средњој рерни и поспите по врху тањира.
  6. Јело се ставља у претходно загрејану рерну и пече око 15-20 минута, на температури од 180 степени. (Усредсредите се на рерну, понекад време кувања може одступати према горе или доле због карактеристика кућанских апарата).
  7. Након одређеног времена, извадите посуду из рерне, оставите да се охлади и можете започети оброк. У хладном облику, укус се не губи.

Ако вам се рецепт за кухање дијеталне карфиоле у ​​рерни чини досадним, можете је разноврсити додавањем различитих производа. То ће додати додатне ноте укуса, јело ће учинити задовољавајућим или споља привлачнијим због додавања светлих производа.

Препоручујемо да погледате видео запис о исхрани кухања карфиол касероле:

Опције судова

Са додатком тиквица

Цвјетача се може испећи у рерни, на исти начин са додатком тиквица . Тиквице је здрава, нискокалорична, у комбинацији са различитим намирницама због неутралног укуса. Сматра се дијеталним поврћем, тако да неће покварити јело.

Рецепт не мора да доноси драстичне промене, требате узети половину назначене количине купуса и исту количину тиквица. Тиквице, огулити и семенке исперите и исеците на коцкице. Тиквице које се претходно кувају нису потребне, пеку се у сосу и добивају њежну, меку текстуру. Тиквице помешајте са цватовима купуса и прелијте преко рецепта. Остатак остаје непромењен.

Још неколико укусних и једноставних рецепата за вашу трпезу. Цвјетача у рерни: у крушним мрвицама, у тијесту, с кромпиром и осталим поврћем, с месом, јајетом и сиром, с мљевеним месом, с врхњем, кајганом, у бешамел сосу.

Са соја сосом

У овој верзији рецепта, сол морате заменити сојиним сосом . Овај састојак је слан, ако јело такође додатно соли, јело више неће бити дијетално. Со задржава течност у организму. Рецепт остаје исти осим замјене соли соја сосом. Даће пикантном укусу јелу и мало оријенталних нота.

Са копром

Љубитељи зелене боје обожават ће додавање копра у јело. Боље је узимати свјеже биље, испрати под млазом хладне воде, па ће копар постати још ароматичнији . Одвојите меке гране са дебелих и тврдих стабљика и ситно их сецкајте.

Цветове купуса можете помешати са кором, али је погодније додати га сосу и добро измешати, након чега сипајте карфиол.

Пажња : Јело са додатком копра добиће пријатну нијансу, арому, укус. Копар је мало калоричан, тако да купус неће изгубити своја дијетална својства.

Са кефиром са мало масти

За оне који не воле киселу павлаку или немају на располагању природни јогурт, погодна је опција с кефиром с мало масти. У том случају само промените количину павлаке на двоструку порцију јогурта. Пошто је кефир без масти, садржај калорија у јелу и даље ће се смањивати, али ће се појавити блага киселост укуса. У процесу печења, кефир се скува под утицајем високе температуре, вишак течности ће испарити . Не треба се бојати да ће купус прокухати.

Са луком

За љубитеље пикантног укуса погодан је рецепт за печену карфиол са луком. Луку је потребно око 150 гр. Посебност је да пре печења лук треба спустити у тепсију да добије мекоћу.

Али не заборавите да је јело дијетално, па можете само посипати таву уљем, а лук ће пустити свој сок, у којем га треба потамнити испод поклопца. Помешајте лук, помешајте са карфиолом, улијте сос, поспите сиром и испеците у рерни под истим условима.

Са пилетином

Ако желите да припремите срдачно, али истовремено и дијетално јело, онда цветачу можете додати пилетину . Боље је ако се ради о куваној пилећој прса унапред. Храњива је и мало калорија. Савршено засићите и не додајте сувишне килограме. У исто време, месо пилећих прса је користан извор протеина.

  1. За припрему јела требат ће вам састојци из основног рецепта и 200 грама кухане пилеће прса.
  2. Груди се могу раставити на влакна, али је погодније сећи ножем на мале комаде.
  3. На дно обрасца ставите први куп слој купуса, на горње комаде куваног меса и прелијте сосом, а по врху поспите сиром.
  4. Пеците колико у рерни.

Калоријски садржај јела ће се повећати, а и нутритивна вредност. Можете се ограничити на смањени део, али истовремено добити засићеност, која ће трајати дуже, због више протеина.

Овде можете сазнати више о томе како испећи карфиол са пилетином овде.

Као што видите, карфиол у пећници можете варирати и употребљавати неколико врста производа . Коначни резултат зависиће од укусних склоности домаћице или чланова њене породице.

Препоручујемо да погледате видео запис о кувању касероле од карфиола са пилетином:

Како служити?

Савет: Печени карфиол можете послужити као прилог уз рибу или месо или као главно јело, нарочито ако се пече с пилетином. У том је случају боље додати сјецкано свјеже поврће, парадајз или краставце.

Цвјетача није код нас толико популарна као бијели купус . Ово корисно поврће тек у последњој деценији добило је звање и почело се појављивати на столовима. У међувремену, користи од карфиола тешко да могу бити прецењене.

Има неколико пута више витамина Ц од белог млека, боље се пробавља, лакше је пробавља. Укључивањем редовних јела од карфиола у исхрану можете ојачати имунитет, смањити ниво холестерола, ојачати срце, бубреге и желудац.

Овај купус је погодан за уношење комплементарне хране малој деци. Цвјетача ће захваљујући ниском удјелу калорија помоћи да смањи тежину и задржи је у форми. Корисније је да га кувате у облику печења, паре или кључања.

Закључак

Дијетална верзија печеног карфиола у рерни основни је рецепт који се може надопунити и разноврсити, а користи вашем тијелу и побољшава здравље. Кувајте са задовољством и будите здрави!

Повезане Вијести