Корисна својства сирове репе била су позната у давним временима. Тако је Хипократ користио репе за лечење инфекција, упала, па чак и крвних болести.

Данас се у области традиционалне медицине нашироко користе и плодови и врхови ове кореновке. И сирова јела од цвекле успевају у кувању, па чак и у гурманским ресторанима.

Прочитајте о корисним својствима ове кореновке. Из чланка ћете сазнати какав је хемијски састав сирове и кухане репе.

Да ли је могуће јести и како је то добро за здравље људи?

Сирова репа у исхрани је нов и необичан производ. Кување (кување, пржење, кување или печење) чешће је за особу. Али умерена конзумација сировог поврћа значајно ће побољшати здравље. Коријење поврћа је слатко због високог садржаја сахарозе. Максималне здравствене користи могу се добити укључивањем сировог поврћа у састав витаминских салата.

Хемијски састав свежег и куваног поврћа

Ако већина поврћа изгуби већину корисних микронутријената и витамина током кувања, онда је репа пресретан изузетак. Једино што се нужно мења је калоријски садржај. Сирово поврће има 40 кцал на 100 г, а кухано - 49 кцал.

Помоћ Корјен усјева у било којем облику садржи бета-каротен, ди- и моносахариде, дијетална влакна, органске киселине, скроб и воду. Ове супстанце помажу у побољшању пробаве, побољшавају опште стање.

Сирова репа је дијетално поврће. По 100 г производа:

• 1, 5 г протеина;
• 8, 8 г угљених хидрата;
• 0, 1 г масти.

У куваном облику индикатори се лагано мењају:

• протеини - 1, 8;
• угљени хидрати - 10, 8;
• масти - 0, 0.

Такође, ово здраво воће садржи огромну количину макро- и микроелемената. Само 100 г сирове репе садржи:

• 
  магнезијум - 22 мг;
• калцијум - 37 мг;
• сумпор - 7 мг;
• фосфор - 43 мг;
• хлор - 43 мг;
• јод - 7 мцг;
• калијум - 288 мг;
• натријум - 43 мг;
• Манган - 0, 6 мг;
• флуор - 20 мцг;
• бакар - 140 мцг;
• никал - 14 мцг;
• цинк - 0, 4 мг;
• бор - 280 мцг;
• гвожђе - 1, 4 мг;
• рубидијум - 450 мцг;
• хром - 20 мцг.

Наведени састав елемената у траговима далеко је од завршетка. Кореновина такође садржи аминокиселине (аргинин, хистидин), влакна, фолну киселину и бетаин, што поврћу даје карактеристичну боју.

За напомену. Током процеса кувања уништавају се само 3 витамина (Ц, Б9 и Б5). Такође, под утицајем високе температуре, нарушава се интегритет чврстих влакана - влакана. Нема других разлика у броју елемената у траговима у сировом и куваном поврћу.

Свеже поврће са кореном

Да ли је поврће увек добро за здравље или је у неким ситуацијама могуће штетити? Да ли треба да једем репе у сировом облику, колико дневно треба да поједем да бих ојачао тело и да ли је корисно јести у неограниченим количинама?

Корисна својства

Ова матична култура је природни антиоксиданс који активира избацивање токсина, вишка соли и лошег холестерола из тела . Поврће повећава одбрану од опасних радиоактивних ефеката и уопштено јача имуни систем.

Специфичне чињенице о предностима сирове репе.

• Опоравак и обнова ћелија јетре, побољшање кардиоваскуларног система.
• Јачање коштаног ткива.
• Уз редовну употребу репе, вид се може побољшати.
• Превенција аденома простате
• Нормализација менструалног циклуса код жена (да бисте сазнали о добробити и штети репе од женског тела, кликните овде).
• Сок од цвекле помоћи ће код анемије (снижава крвни притисак, спречава стварање угрушака у крви).

Сирова репа има благотворан утицај на рад свих унутрашњих органа, доприноси повећању енергетских резерви и повећава ефикасност.

Сирово коријенско поврће може се користити у храни свакодневно, али важно је придржавати се мјере. Дневна норма сировог производа не сме бити већа од 200 г. У редовну исхрану потребно је постепено уносити свежу репу.

Детаље о томе која репу је благотворнија за тело - кувана или сирова прочитајте овде.

Шта је штета?

Цвекла садржи хлор, чији вишак изазива иритацију на слузокожи. Симптом ове појаве је шкакљање и штипање у грлу (посебно када први пут једете сирово поврће). Ови симптоми обично брзо нестају. Ако је процес горења у назофаринксу дуг и акутан, то је симптом почетка алергијске реакције на сирови производ. Алергије се могу јавити у облику кожних осипа, отицања назофаринкса, натечених лимфних чворова, зимице и врућице.

Забрањено је комбиновање сирове репе и белог лука, јер то повећава оптерећење на срце. Нитрати се могу накупљати у поврћу са кореном ако поврће расте у еколошки угроженим регионима. Нитрати изазивају тровање тела. Акумулира се на месту у близини врхова. Стога, прије јела, обавезно подрезујте врх.

Прочитајте више о томе колико је и у ком облику боље јести репе, као и какве користи и штете од његове употребе за здравље људи прочитајте овде.

Контраиндикације

Важно! Сирова репа може наштетити људима који пате од акутних болести гастроинтестиналног тракта, као и унутрашњих крварења. Жгаравица, колитис, гастритис са високом киселошћу, синдром иритабилног црева, надимање - с таквим тегобама забрањена су јела од сирове репе.

Али за потребе комбиноване терапије могу се прописати микродозе сока од цвекле.

У којим је другим ситуацијама забрањено сирово поврће забрањено?

1. Уролитијаза, затајење бубрега, бубрежни каменци. Производ изазива помицање камења, њихово повећање и тежину.
2. Дијабетес мелитус.
3. Склоност дијареји.
4. Хипотензија. Постоји ризик од неконтролисаног пада притиска.
5. Остеопороза (производ помаже у уклањању калцијума из организма).

Међутим, мало људи мисли да осим укуса, репе има лековита својства и успешно се користи у народној медицини већ неколико векова заредом. У нашим материјалима смо детаљно разговарали о корисним својствима ове кореновке за мушкарце и жене.

Цвекла савршено задржава корисна својства током дуготрајног складиштења. Ово је посебно уочљиво у пролеће, када постоји акутни недостатак витамина. Усјев коријена биће одлична помоћ за јачање здравља цијеле породице. У сировом облику, репа се сме јести не више од 200 г дневно.