Кукурузни купус Кале можете срести на викендици или окућници. Мало људи зна да поред свог декоративног изгледа и оригиналног укуса, има и огроман број корисних својстава. Поред тога, ова врста је непретенциозна, подноси хладноћу и захтева минимално одржавање.

У нашем чланку ћете прочитати о другим именима овог поврћа, укључујући и науке о купусу Кале, рећи ћемо вам шта је то и која су одлика, поред тога што ћемо вам представити фотографије различитих сорти листова и њихов опис, као и прочитати. како узгајати биљку поврћа која се зове кељ и зашто се овај купус назива руским.

Детаљан опис

Ова биљка породице крсташа има многа имена: брунцол, груенцол, браунцол, цале. У зависности од сорте, листови формирају розету, равномерно су распоређени на пању или се налазе на круни. Пањ је висок, достиже више од 1 м дужине. Бојање лишћа из различитих нијанси зелене до црвене и љубичасте.

Стога је ова врста купуса своју дистрибуцију добила првенствено као украсна биљка. Површина листова је глатка и мјехурића, а лишће је на валовима и нарезано на ивицама, у зависности од сорте. Листови кељ се конзумирају, усјев се уклања неколико пута током сезоне .

Историја појаве

Ова врста купуса распрострањена је и у Европи и у Америци. Тачна земља порекла није утврђена. Према научницима, Кале је најстарија врста дивљег купуса. У Русији су баштовани почели да добијају популарност релативно недавно.

Каква је разлика од осталих врста?

Калејски купус можете разликовати од обичног белог купуса према листовима прилично лако. Они постају коврџави, слични салати одмах по појави. Стога је саднице ове врсте тешко збунити. Уз то, кале је различите боје, нема воштани премаз. Главна карактеристика кеља је да не формира главице купуса, без обзира на сорту.

Ако вас више занима бели купус, прочитајте чланке наших стручњака о таквим сортама као што су Колобок, Валентина, Касна Москва, Зимовка, Слава, Амагер, Сугарлоаф, Центурион Ф1 и Гифт.

За које је сврхе узгој погодан?

Купус од кеља прилично се користи у кувању . Од ње се припремају салате, супе, пива се, припремају се повртни колачи, па чак и чипс, а конзумирају се и свеже. Поред тога, узгајање кеља купуса могуће је и за декоративно украшавање локације.

Предности и недостаци

Позитивне квалитете:

• 
  непретенциозност;
• отпорност на екстремне температуре, врућину, хладноћу, мраз;
• јединствени садржај хранљивих састојака и витамина;
• висока продуктивност;
• разноликост сорти;
• погодно за све регионе;
• украсни изглед;
• отпорност на болест.

Недостаци укључују:

1. потреба за честим залијевањем;
2. не подноси трансплантацију;
3. има контраиндикације у употреби;
4. треба да се храни;
5. фотофилозност.

Корист и штета

Протеини, масти и угљени хидрати

100 г кеља купуса садржи 3, 3 г протеина, што је половина дневне дозе за организам . Одлична замена за месо, које се ефикасније пробавља. Садржај угљених хидрата је 8 г, масти су присутне у количини од само 0, 7 г. Такође, у састав је укључена и дијетална влакна која благотворно утичу на пробавни систем.

Витамини

Кале садржи пуно витамина. А и бета-каротен - неопходан за вид и вид, групе Б - помажу код анемије, нормализују шећер у крви, Ц - подстичу имуни систем, и К и ПП, који уклањају токсине, штите крвне судове и учествују у метаболичким процесима.

Микро и макро елементи

Садржај калцијума у ​​измету је већи него у млеку, док га тело много боље апсорбује . Поред тога, композиција укључује:

• фосфор;
• Натријум
• цинк;
• гвожђе
• манган;
• селен.

Важну улогу за скелетни систем играју калијум, магнезијум који подржава нервни систем и срчани мишић. Бакар је присутан у довољним количинама, што помаже у одржавању снаге крвних судова и костију. Карактеристика ове врсте је садржај омега-3, који су важни за организам масних киселина.

Калорични садржај

Кељ купус нутриционисти препоручују као један од јединствених биљних производа за стабилизацију тежине . Калорични садржај у 100 г је само 50 кцал.

Суборт Ф1

Редбор

Хибридна сорта лиснатих биљака, има црвено-љубичасту боју. Коврџави листови, отворени. Достиже 90 цм висине. Бочни листови интензивно расту, што доприноси чешој берби током сезоне. Сорта отпорна на мраз може издржати пад до -15 ° Ц.

Препоручујемо да погледате видео о карактеристикама купуса са црвеним купусом:

Тоскана

Лист Тоскана такође има назив Тосканска Цале . Листови су дуги, издужени, тамнозелени, мехуричасти, отпорни и густи. Споља је лишће савојског купуса. Сорта отпорна на мраз може издржати смањење од -15 ° Ц. Велики принос.

Препоручујемо да погледате видео о карактеристикама тосканског кеља купуса:

Тинторетто

Асортиман поврћа са листовима корњаче погодан је за хладне крајеве. Подноси екстремне температуре, даје принос од +25 до -16 ° Ц. Листови ове зелене кељ су врло коврчави, подсећају на мехуриће. Период зрења је просечан.

Детаљна упутства за слетање и негу

Где и за колико семена могу да купим?

Сјеменке листова поврћа су широко заступљене у специјализованим продавницама, одјелима и продајним мјестима . Интернет продавнице пружају могућност куповине сорти не само руске, већ и стране селекције директно од страних произвођача. Трошак зависи од броја семенки у паковању и компаније, од 50 рубаља за 6-10 ком.

Време сетве

Кељ купус расте за 70-90 дана, не подноси трансплантацију, па је боље да га одмах посадите у земљу. То се ради у априлу-мају, време слетања зависи од климатских услова региона и температуре.

Избор седишта

Погодна сунчана подручја или са мало сјенчања. Место слетања треба да буде равно или на брду; у низини је могућа стагнација воде, што ће негативно утицати на биљку. Неопходно је посматрати ротацију усева, а не садити тамо где су рашље, рутабага и крсташи расли пре овога. Погодна подручја после кромпира, лука, краставаца.

Какво би требало да буде тло?

Тло не сме бити превише кисело. Место за слетање најбоље је припремити у јесен . Да бисте то учинили, у тло се додају вапнено вапно, креда, дрвени пепео, додаје се хумус. У пролеће, пре садње, оплодити органским супстанцама.

Слетање

Садња семена произведених у рупама. Размак између њих треба да буде од 45 цм. У сваку рупу се додаје хумус, дрвени пепео. На дубини од 1-2 цм у бунаре се стављају до 4 семена. Морају их лагано посипати земљом, сипати и прекрити филмом.

Након 5 дана, када су се саднице појавиле, покривни материјал треба уклонити, а купус отпасти . У свакој рупи има само једну најјачу садницу.

Даље, младом купусу је потребна следећа нега:

1. 
   Температура Сјетва сјемена је неопходна када се зрак загрије на +5 Ц, међутим, калежа подноси и топлоту и хладноћу. Стога је време његовог слетања различито за сваки регион. Преноси се од +35 до -15 ° Ц. Најповољнији температурни режим је од +10 до + 20 ° Ц.
2. Залијевање . Ова врста купуса захтева стално влажење тла. Залијевање прво мора испод лишћа, а затим у бразде. За врућег времена наводњавање је потребно свакодневно, истовремено водећи рачуна да вода не стагнира. Листове на топлоти такође је потребно влажити.
3. Топ дрессинг . Препоручује се храњење измета након 6-8 недеља, као жетва. Прекомерно ђубриво може проузроковати пропадање лишћа, тако да то не бисте требали радити чешће. Обично се користе муллеин, дрвени пепео, суперфосфат и други.

Остале мере неге поврћа

Неопходне активности:

1. лабављење - након залијевања;
2. корење;
3. хиллинг - једном сваких 10 дана;
4. превенција штеточина;
5. правовремено уклањање оштећених листова.

Берба

Листови се могу конзумирати након што купус порасте више од 20 цм у висину. Можете изрезати појединачне листове или потпуно уклонити врх. То се ради неколико пута у сезони. Презрели листови постају горки и крути.

Складиштење

Ова врста свежег купуса може се наћи у фрижидеру недељу дана. За дуже складиштење је погодно замрзавање. У замрзивачу Кале не губи укус и корисна својства до шест месеци .

Болести и штеточине

Изложена је болестима типа: кобилица, пепелница, бела и сива трулеж итд. Контролна мера ће бити третирање одобреним фунгицидом попут Топсин-М, Кхом, итд. Такође су у стању да наштете пужевима, сокавцима, купусовим мухама, лисним уши и другим инсектима.

За контролу и превенцију, боље је користити нехемијске и народне лекове :

• прскање инфузијама лука лука, пелина;
• прашину дрвеним пепелом и дуванском прашином и др.

Савет : Садња одређеног броја биљака које мирисом одбијају штетнике: менту, невен, шафран итд., Добра је превенција.

Превенција разних проблема

Узгој ове врсте купуса треба пажљиво пратити стање у лишћу . Погњечене и несташне треба уклонити тако да не привлаче штеточине. Важно је да спречите сушу и претерану влагу. Да бисте то учинили, тло око се може муљати.

Кељ купусни купус не захтева посебну сложену негу, може расти у било којим климатским условима и врло је користан. Способан је да произведе неколико усева по сезони до прехладе. У исто време, прелеп изглед ће га учинити украсом странице.