Витамински укус: салате са пекиншким купусом и авокадом

Пекинг купус салата са авокадом биће одличан додатак за ручак и вечеру, као и добра закуска током дана. Пекин купус је најбољи састојак за прављење брзих и укусних салата.

У свом саставу може дуже време да складишти храњиве материје и повољно делује на систем пробаве. Авокадо има специфичан, али не превише изражен укус и одлично надопуњава остале намирнице у предјелу. Разговараћемо о томе како скувати ово врло укусно јело, понудити једноставне и истовремено оригиналне рецепте, а такође показати фотографију самог оброка пре сервирања.

Предности и штете таквог јела

Присталице здраве исхране пре него што припремите ово или оно јело, питају се о предностима хране. Пекинг (или како га још називају и кинески) купус је један од лидера међу поврћем у погледу садржаја витамина Ц (око 27 мг на 100 г производа), он такође садржи витамине групе Б, калцијум, калијум, магнезијум, фосфор и каротен .

Скоро сви менији за дијету за мршављење имају рецепт за салату у Пекингу. Присуство калијума чини их врло корисним за особе које пате од срчаних болести и хипертензије. Предности авокада виде се у регулисању крвотока и стању крвожилног система.

Плод је богат витаминима групе Б (наиме Б6 и Б9), Ц, Е К и глутатионом. Влакна фетуса нормализују варење, а масноћа пулпе помаже у суочавању са опстипацијом. Постоје неке контраиндикације за употребу пекиншких салата од купуса и авокада - алергијска реакција на њих.

Поред тога, авокадо треба користити пажљиво - коре и кост плода могу изазвати тровање и опасни су не само за људе, већ и за животиње.

За напомену. Месо егзотичног воћа је хранљиво и високо калорично: прекомерно једење може утицати на тежину.

Корак по корак рецепти

Пре припреме салата, пекиншки купус и авокадо морају бити припремљени. Кинески купус треба очистити од горњих листова (посебно ако су суви или садрже покварена места), након чега се 40 минута ставите у хладну воду. То је неопходно како нитрати излазе из поврћа. Оперите авокадо, преполовите га, помичите га уз кост. Кост се пажљиво уклања, а оштрица ножем сече коре.

Са краставцем

Да бисте направили салату требаће вам:

  • купус - 250 г;
  • авокадо - 340 г;
  • свежи краставац - 2 ком .;
  • насјецкане орахове коштице - 0, 5 шољица;
  • бели лук - 1 чешањ;
  • зеље - на укус;
  • лимунов сок - 1 кашика кашике;
  • маслиново уље - 2 кашике;
  • соја сос - 2 кашике

Припремите ужину на овај начин:

  1. Припремите и насјецкајте капуто.
  2. Краставце и авокадо оперите, огулите и нарежите на коцкице.
  3. У одговарајућу посуду избаците поврће, здробите орахе.
  4. Припремите дресинг: комбинујте маслиново уље, сојин сос, лимунов сок и ситно сецкани бели лук.
  5. Сипајте дресинг за салату. Промените.
  6. Пре сервирања, јело украсите биљем.

Прочитајте више о салатама са пекиншким купусом и краставцима овде.

Са патком и шипаком

Састојци

  • Пекин купус - 1 глава купуса;
  • авокадо - 1 ком .;
  • патка филе - 1 ком .;
  • шипак - 0, 5 ком .;
  • рукавица;
  • мед - 30 мл;
  • соја сос - 80 мл;
  • црвени лук - 0, 5 ком .;
  • бели лук - 1 чешањ;
  • паприка - 1 ком. (овде се могу наћи салате од пекиншког купуса и бела паприка);
  • коријен ђумбира - 10 г;
  • коре наранџе;
  • семенке бундеве - 25 г;
  • пињоли - 25 г (салате од пекиншког купуса са пињолама, орасима и осталим орасима које ћете овде наћи);
  • ткемали сос - 25 мл;
  • маслиново уље - 35 мл;
  • сирће - различите врсте по неколико капи;
  • лимунов сок;
  • зачини
  • зелени.

Начин кухања:

  1. Исперите патку, уклоните пруге и филм. Правите резове уз месо.
  2. Припремите маринаду: огулите ђумбир и ситно нарежите, нарибајте наранчу. Помијешајте једну врсту сирћета, ђумбира, меда, зачина, сојиног соса и власац.
  3. Ставите патку у маринаду на 2 сата, тако да упадне урезнице.
  4. Огулите лук, ситно сецкајте. Маринирајте у сирћету око 15 минута.
  5. Зелено исперите, ситно сецкајте.
  6. Паприка за чишћење од семенки и унутрашњих белих зидова. Коцкице.
  7. Огулите бели лук, прођите кроз пресу.
  8. Паприка, бели лук, зачинско биље, соја сос, лимунов сок, сок ткемали, маслиново уље, 2 врсте сирћета, кисели лук - узети све састојке, измешати и оставити 1 сат.
  9. Патку пржите док не постане златно браон.
  10. Оциједите листовима рукавице и пекиншког купуса рукама. Додајте им сос са паприком, измешајте.
  11. Огулите авокадо, исечен на коцкице. Додај у претходни микс.
  12. Ставите поврће на дно посуде у којој ћете јело служити. На врху је била патка, претходно исјечена танким кришкама. Поред тога додајте сос.
  13. Пржите орахе и семенке. Поспите их поврћем салате.
  14. Огулите нара, посолите и послужите.

Са пилетином и шипаком

Састојци

  • купус - 1 глава купуса;
  • авокадо - 1 воће;
  • јаја - 3 ком .;
  • шипак - 1 ком .;
  • пилећи филе - 1 п .;
  • маслиново уље - 20 мл;
  • лимунов сок;
  • мајонез - 30 мл;
  • зеље;
  • зачини.

Припремајући производе, прелазе на саму припрему јела:

  1. Купус исецкајте на тракице.
  2. Зелено насјецкајте зеље.
  3. Огулите авокадо, исечен на коцкице.
  4. Огулите пилеће филете и вене, нарибајте маслиновим уљем. Завити у фолију и испећи. Оставите да се охлади, не излазећи из фолије.
  5. Пилетину нарежите на тракице или исецкајте на влакна.
  6. Јаја скухајте, огулите, исеците на кришке.
  7. Гранату од нара и коре.
  8. Припремите јело за сервирање. Ставите купус, сол. Мало промијешајте.
  9. Зачините са семенкама шипака и авокадом.
  10. Додајте лимунов сок, мајонез, пилетину. Лагано измешајте без утицаја на купус.
  11. Украсите кришкама јаја.

Погледајте видео рецепт за салату од пилетине, авокада и пекиншког купуса:

Са сланином, пилетином и грејпом

Производи за ужину:

  • пилећи филе - 150г;
  • сланина - 4 комада;
  • грејпфрут - ц п .;
  • Кинески купус - 250 г;
  • авокадо - 1 ком .;
  • маслине - 8 ком .;
  • маслиново уље - за допуну горива.

Припремите се на следећи начин:

  1. Пилетину скувајте, поделите на влакна, пржите ситно сецканом сланином.
  2. Пекинг да исецка. Маслине нарежите на 4 дела, а авокадо нарежите на средње кришке. Ситно насјецкајте грејпфрут.
  3. Помешајте све производе, зачините маслиновим уљем. Додајте зачине по укусу.

12 укусних салата од пекиншког купуса и пилетине можете пронаћи овде.

Са кукурузом

Производи:

  • Кинески купус - 200 г;
  • парадајз - 2 ком. (о пекиншким салатама са купусом са парадајзом прочитаћете овде);
  • авокадо - 1 ком .;
  • маслиново уље - 2 кашике;
  • сок од грејпа (може се заменити лимуном) - 2 кашике;
  • конзервирани кукуруз - 6 кашика;
  • со на укус.

Начин кухања:

  1. Купус нарежите на тракице, парадајз и авокадо на коцкице.
  2. Помијешајте поврће и кукуруз.
  3. Попрскајте соком од грејпа и зачините уљем. Додајте со по укусу.

Са фета сиром и маслинама

Састојци

  • Пекинг - 200 г;
  • маслине - 100 г;
  • фета сир - 150 г;
  • авокадо - 1 ком .;
  • лимунов сок - 2 кашике;
  • балзамични сирће - 2 кашике;
  • маслиново уље - 3 кашике;
  • млевени црни бибер - прстохват.

Начин кухања:

  1. Купус исецкајте на тракице, а бринза с коцкицама. Маслине нарежите на четвртине. Све помешајте у посуди.
  2. Изрежите авокадо на коцкице, прелијте лимуновим соком. Сипајте у посуду са претходним састојцима.
  3. Померите балзамични сирће са уљем. Зачините салату зачињену паприком.
Важно! Додавање соли у салату није потребно - фета сир и маслине су прилично слани.

Укусни рецепти за салате са пекинг купусом и фета сиром можете видети у овом материјалу.

Брзи рецепт

Састојци

  • купус - 100 г;
  • краставац - 1 ком .;
  • авокадо - 1 ком .;
  • лимунов сок - 1 кашика кашике;
  • маслиново уље - 1 кашика кашике;
  • со на укус.

Начин кухања:

  1. Грубо исецкајте авокадо и купус.
  2. Краставце нарежите на пола круга.
  3. Помијешајте поврће, сол и кашику лимуновог сока.
  4. Напуните уљем. Послужите се за столом.

Погледајте видео рецепт здраве салате са авокадом и пекиншким купусом:

Дијетална са свјежом јабуком

Састојци

  • Кинески купус - 200 г;
  • лук - 1 п .;
  • авокадо - 1 ком .;
  • јабука (са киселином) - 1 ком .;
  • маслиново уље - 2 кашике;
  • лимунов сок - 2 кашике;

Начин кухања:

  1. Купус нарежите на тракице, кришке авокада. Авокадо треба одмах попрскати лимуновим соком да воће не потамни.
  2. Лук нарежите на пола прстена, а јабуку нарежите на тракице.
  3. Помешајте све састојке, зачините уљем и лимуновим соком. Додајте со по укусу.

Рецепте и варијације салате са пекинезираним купусом и јабуком можете пронаћи овде, а како се припремају дијеталне лагане салате из пекиншког купуса, прочитајте овде.

Како сервирати оброке?

Препорука. Салата од пекинг купуса служи као прилог или главно јело.

Добро се уклапају у мени празничног стола, посебно ако је већина салата преливена мајонезом, а домаћица мора да удовољи свима, чак и онима на дијети. Послужите грицкалице на великом тањуру, прекривеном салатом.

Слика

На фотографији можете видети како можете служити кувану салату од кинеског купуса и авокада пре послуживања.

Закључак

Постоји много рецепата за пекиншке салате од купуса и авокада. Ови производи се одлично слажу са широким спектром састојака: поврћем, месом, сиром. Већина њих не захтева значајне финансијске и временске трошкове. Стога постају чести гости дневног и празничног менија. Промјеном неких компоненти рецепата или прељева за салату, можете добити нову комбинацију укуса. Не би требало зауставити лет фантазија током кувања, а на столу ће се појавити ново ремек-дело које ће му подлећи.

Повезане Вијести