Кромпир је саставни дио свакодневне прехране многих породица. Данас можете пронаћи многе рецепте у којима се користи ово поврће. Штавише, многима овај производ постаје главни зими. С обзиром на то, кромпир се откупљује и чува током хладне сезоне. Поврће увијек захтијева посебан третман, а ако је ријеч о кромпиру, онда морате сљу

Купус је сам по себи здраво поврће. Ево вам и витамина, и калцијума, и влакана. А ако је и ферментиран, тада у корист долазе и ензими који су такође веома важни за тело. Постоји толико много рецепата за хрскаву купус, готово свака држава их има. Упознаћемо се са најукуснијим од њих. Прочитајте о томе како скувати хрскаву купус у овом чланку. Хрскава кисела купус Рецепт за три дана у саламури. Можда није ни толико користан као традици

Домовина савојског купуса - Италија . Ова биљка, која се често погрешно назива поврћем и коријенским поврћем, у почетку је била дивљи узгој и пронађена је само у италијанској провинцији Савои. Ова врста купуса брзо је освојила Европу због свог укуса , али у Русији се та сорта почела гајити тек ближе КСИКС веку. Један од разлога зашто узгајивачи п

Понекад се догоди да жетва буде предивна, али не можете је сачувати за време складиштења. И сви напори пролеће-лето узалудни. Иако је кохраби, као и било коју другу врсту купуса, можете га користити доста дуго након што га извадите из баште. Морате знати само неке тајне. Хоће ли се смрзнути - неће ли се смрзнути? Које је време бербе кохраби купуса? Кохлраби је једна од најнеосталијих вртних култура на хладноћу . Не плаши се кратко

Очување усева током зиме до добијања новог усева једна је од главних брига вртлара . Ово се такође односи и на такве кореновке као што је мрква - правилно организовано складиштење омогућава вам да користите плодове свог врхунског квалитета чак и у касно пролеће . Ако своју богату шаргарепу од шаргарепе не само да пошаљете на чување, већ сте је већ успели да је замрзнете довољно у замрзивачу, као и да је осушите за зиму, па чак и направите сушену шаргарепу, све што морате да

Као што знате, огуљени сирови и кувани кромпир не може се дуго чувати на ваздуху, чак ни у фрижидеру. Тамни, суши и губи укус. Штавише, сваки кромпир, зависно од врсте прераде, има своје специфичне услове и рок трајања. У овом ћемо чланку говорити о томе како правилно складиштити кромпир и сазнати да ли се може чувати у фрижидеру. Открићемо и малу тајну о томе како да повећате рок трајања

У данашњем свету таква делиција као што је кисели купус постаје све популарнија. Кисела шаргарепа се може чувати током целе зиме и временом се њена својства не губе. Зими кисела шаргарепа доноси велику корист за организам. Мрква је складиште корисних елемената који су у потпуности ускладиштени у кис

Код многих домаћица често се поставља питање да ли је потребно зими замрзнути љуте паприке , или само отићи у продавницу и купити ово обично поврће без муке са препаратима. Прво, у хладној сезони његова цена је прилично висока, и друго, не знамо под којим условима је била смештена и да ли су у њој остале све вр

Хрен је био популаран у древној Грчкој, Риму, Скандинавији и Северној Европи. Непретенциозност и способност брзог гајења омогућава му да расте у готово свим угловима планете, што је довело до активне употребе хрена не само у кувању, већ иу народној медицини. У најчешћим скандинавским језицима назив хрен (пипарјуури - фински, паприка - шведски, бибер - норвешки) има заједнички део са заједничким значењем „корен паприке“. Односно, главна укусна квалитета хрена која г

Карфиол је у Русији готово једнако популаран као и бели купус, али по садржају неких витамина, минерала и влакана, он практично надмашује последњи. Правилно складиштење карфиола омогућава вам да уштедите драгоцени усев у јесење-зимском периоду. Међутим, чак и ако се поврће правилно узгаја, у складу са свим стандардима, вртлари и даље морају да сакупе сву карфиол са парцеле на време са минималним губицима. Морате одабрати право време за сакупља

Кромпир је популаран у свакој породици, присутан је у многим јелима. Једу га и радним данима и празницима. Ово поврће се бере једном годишње, у јесен. Како крумпир чувати код куће до пролећа, јер при високој влажности почиње да трули, боји се мраза и високих температура. На помоћ ће доћи специјални контејнери за одлагање поврћа. Можете га купити или направити сами. Рећи ћемо колико су добри за кореновке, која су правила за припрему кромпира. Како чувати кромпир зими у стану? Кромпир

Пуњена паприка је јело молдавске кухиње, бугарске, румунске, азербејџанске и грузијске кухиње. За ово јело користе се огуљене паприке, пуњене су мљевеном говедином, јагњетином, парадајзом, а такође и рижом. Могу се послужити на столу са проценама и другим састојцима који одговарају укусу бибера. У овом чланку ћемо поделити тајне како да скухате укусну киселу паприку са ку

Киселе паприке су врло здрава и укусна посластица. Ово сољење је савршено за сваку гозбу. За припрему овог производа поврће се натапа у саламури, која укључује воду, шећер, со, биље и разне зачине. Паприка се може кисело укиселити и као део поврћа. Данас ћемо вам рећи колико је корисно ово прелијепо ферментирано поврће и подијелити најбоље рецепте за њ

Цвекла је повртњак поврћа без којег ниједан стол не може. Користи се у разним облицима: сир, кувани, пржени, пирјани, слани, кисели, кисели, па чак и за пиће. Садржај витамина и хранљивих материја се чува током термичке обраде, тако да за зиму можете припремити нарибане репе на разне начине. Једна од најпопуларнијих је ферментација. Ова верзија комада може бити произведена на различите начине, што ћемо научити у овом чланку. Дефиниција ферментације Ферментација је један од начина очувања производа. Посебна врста домаћи

С доласком јесени дошло је вријеме за бербу киселог купуса с јабукама за зиму. Плодови ове врсте конзервирања сазревају управо у ово време. Постоји много различитих рецепата за кисели купус и јабуке. Али свака љубавница има своје трикове, при чему посеже за посебним укусом и карактеристичном мрвицом. У овом ћемо чланку детаљно говорити о процесу ферментације и

Дуге зимске вечери, као никада до сада, кисели купус ће бити веома згодан за сто. Постоји јако пуно рецепата за његову припрему. Штавише, свака домаћица испада да је ово јело посебно, јер користи само своје тајне, доказане у пракси више година. И почетници се можда не боје да се укључе у посао - ова технологија је прилично једноставна, не захтева одређене вештине. Класичан рецепт за кисели купус у саламури Рецепт је класичан. За једну

Кромпир је популарно поврће које се може чувати цијелу зиму. Међутим, ако кршите услове складиштења, можете набавити залихе из подрума и видети да су постали зелени, прекривени мрљама или чак претворени у слузаву кашицу. И летњи становник, који је ставио кромпир на семенке, и потрошач који жели да обезбеди залихе хране за храну, морају да се суоче са различитим врстама кварења кромпира. О томе зашт

Људи су у свако доба лечили болести уха компресовима борне киселине. Употреба компреса са борном киселином може се упоредити са физиотерапијом, али компрес је много приступачнији и можете га користити без рецепта лекара. Даље, рећи ћемо вам које су врсте медицинских облога, како их правилно примијенити, предности и мане поступка. У неким је случајевима вриједно суздржати се од загријавања. Које су дру

С почетком јесени почиње врућа сезона за баштоване . У ово доба године није важно толико сакупљати усев, колико га правилно чувати, тако да касније током зиме можете добити све витамине који вам тело треба од унапред припремљеног воћа и поврћа. Лук се сматра једним од најздравијих поврћа . Лук помаже у превенцији прехладе и заштити од штетних микроорганизама. Постоје методе за бербу лука, попут киселог укуса, сушења и замрзавања. Према миш

Тешко је веровати да се кромпир, који се редовно појављује на столу скоро сваке породице, није чуо ни пре 300 година. Али сада је редован гост и свакодневних и празничних вечера. А гост, морам рећи, прилично је расположен. За очување укуса и корисних својстава потребни су му посебни услови. Али немају сви подрум или

Поред чињенице да је будуће сушено воће потребно темељно очистити да би се очували сви витамини и храњиве материје , важно је узети у обзир и неке кулинарске трикове. Неки од њих омогућавају вам да одржавате лагану нијансу воћне каше, а други - да постигнете уједначеност облика и квалитета између сви

Купус се добро чува у сушеном облику, задржава све храњиве састојке и омогућава вам да брзо припремите омиљена јела без претходне припреме. Једноставни савети и фазни план сушења помоћи ће чак и почетници домаћица да без проблема савладају овај поступак. А рецепти за здраве грицкалице омогућиће вам да скухате домаћи чипс и изненадите госте који су дошли да погледају филм. Да ли је могуће сушити купус за зиму? Део купуса, који није отишао за складиштење у подрум

Кисела зелена рајчица омиљена је делиција многих, коју је лако припремити код куће. Не зрели парадајз не треба бацати, јер се управо од њих добијају укусни кисели краставци. Шта је ферментација, како је корисна? Који је посуђе најбољи за овај поступак? О свему томе ћете сазнати у нашем чланку. Дељећемо и рецепте

Кисело поврће и воће су добри за наше тело. Најчешће се зелене рајчице користе за киселост, јер се зими врло лако ферментирају и чувају, лепе су, веома укусне и добро миришу. Припремљени кисели зелени парадајз за зиму би требало да буде на лето. Они ће помоћи у јачању имунитета током различитих болести организм

Шипка се сматра ненадмашним извором витамина и других корисних материја које су готово неопходне за одржавање имунитета. Шипка се широко користи у лековима, домаћим декоцијама и разним тинктурама за лечење недостатка витамина и болесних бубрега, као и за нормализацију пробавног и крвожилног система. За опште јачање организма, шипка је незаменљива у периоду погоршања прехладе, углавном због богатог присуства витамина Ц. У јесен и зими залихе смрзнутих шипурка биће одлична помоћ у одржавању здравља целе породице. Увод За почетак, погледајмо питање д

Од свих коренолошких усјева који расту у башти, шаргарепа је најтеже чувати. То се дешава због нежне коже поврћа и велике подложности гнојним процесима. Пољопривредници су пронашли много начина за чување шаргарепе: у врећама, песку, глини или директно у земљи. Чување маховине стара је и ефикасна техника. Истовремено, поврће задржава текстуру, интегритет, боју, па чак и у пролеће изгледа као да се сакупља само из баште. Опис и корисна својства Мрква је двогодишња биљка

Без киселих краставаца не може се замислити руска гозба. Користе се као самостална залогаја за кромпир, хељду, слану рибу и жестока пића или додају различита јела. Своју популарност стекли су захваљујући јединственом укусу, јефтиности и крајњој једноставности кувања код куће. Како одабрати укусне краставце за кисело тијесто, како их кухати и сачувати у будућности, рећи ћемо у нашем чланку. Такође ће бити занимљиво погледати користан видео на ову тему. Шта је ово? Процес киселих краставаца одвија се на

Бундева, сачувана током зимског доба, може нам дати кад дође хладноћа, осећај лета и чак ублажи депресију. Свијетла боја прија оку, укус никога неће оставити равнодушним, а обиље јела која се могу припремити понекад је чак изненађујућа. Организовати складиштење овог поврћа зими није тешко, јер чак и у стану бундева показује висок квалитет чувања. У овом чланку ћемо говорити о томе да ли се бундева плаши јесењих мразева, када

Мајсторски ферментирани купус потпуно је исти показатељ искуства домаћице као и добро кувана супа од купуса. Који само рецепти за кисели купус не постоје! Многи од њих преносе се потајно од бака до унука, како кажу, „лутају из генерације у генерацију“. Иако се чини да у ферментацији не може бити ништа комплицирано, не могу се сви носити са задатком, а добро упућени људи чувају своје тајно знање о квасцу купуса. Купус се зими ферментира на различите начине:

Шаргарепа је једна од најпопуларнијих коренских култура на свету. Богата је здравим витаминима и минералима и пријатног је укуса. Из овог поврћа припремају се салате, супе, прилози, па чак и десерти. Опште је мишљење да је чување шаргарепе годину дана бескорисно - половина усева ће бити изгубљена. Међутим, ако правилно припремите поврће и одаберете прави начи

Свака домаћица зна да кухиња не може без лука : супе, гулаш, салате. Од детињства сви знају колико је ово поврће корисно. Лук садржи пуно витамина, користан је особама са болесним срцем, дијабетесом, помаже у смањењу холестерола. Завршава се лето, берба лука пре складиштења за зиму почиње, а баштовани се питају како да сачувају ово предивно поврће. Кренимо од најважније. О томе како правилно и када уклонити л

Цвекла је део великог броја различитих јела , али у нормалним условима се чува само неколико месеци. Да би се продужио рок трајања омогућава сушење, техника укључује испаравање течности из поврћа, сва корисна својства и елементи у траговима су сачувани . Сушена суква репа се чува у херметички затвореним теглама или кутијама у фрижидеру или подруму. Шта је корисно? Цвекла се сматра једним од најкориснијих поврћа , садржи велики број хранљивих састојака, витам

Од краја лета почиње сезона жетве зиме. У исто време, увек желите да сачувате корисна својства производа. Анализираћемо методу киселог парадајза у тави. Ово је прилично лак процес и будите сигурни да ће ферментација сачувати све предности овог поврћа. Ферментација је начин очувања поврћа ферментацијом млечне киселине. У процесу припреме формира се млечна киселина која има конзервативни ефекат. Штавише, током нормалне блокаде долази до стварања исте кисел

Процес ферментације поврћа и воћа помаже да се повећа њихов рок трајања, очува њихова храњива вредност. При ферментирању поврће и воће постају необичног укуса и мириса. Ова метода бербе поврћа за зиму једна је од најстаријих. Кисели патлиџан је добар и у комбинацији са другим поврћем или месом, и као самос

Купус је поврће које је заједно са кромпиром до данас основа руске традиционалне трпезе. За брзу ферментацију најприкладније су сорте купуса средњег зрења као што су Белорусскаиа, Каменнаиа и Московскаиа. Имајте на уму да купус не губи своја драгоцена својства током брзог кувања, односно да садржај витамина Ц у њему одговара свежем купусу. Основна правила за кисели купус Д

Уопште, свако мало јело арменског лаваша назива се бртуцц ако говоримо о компактним пецивима, која се служе као залогај. Такво предјело је више него лако направити, а укус може бити једноставно невероватан . У овом случају можете одабрати широк избор испуна. У овом рецепту користимо пурећи и крем сир. Класична верзија и најбоља за дечји пикник. Састојци пар танких пита хлеб

Дивљи шимширов је широко распрострањен на Криму, на Кавказу, у Карпатима и Молдавији. Узгаја се у многим регионима Русије , у Пољској, Бугарској, Чешкој, Италији, Украјини, како на специјализованим станицама, тако и у викендицама, у повртњацима. Џем и џемови припремају се од шипка са и без камења, укључујући додавање јабука, трња, другог воћа и бобица. Јам се цени не само због свог необичног укуса, већ и због јединствених квалитета. Својс

Зими је редован унос витамина врло важан. Наравно, синтетички витамини се могу користити за одржавање здравља, али боље је користити природне витамине који се у великим количинама налазе у свежем поврћу и воћу. Али где зими пронаћи добре свеже дарове природе ? Где се могу набавити плодови који нису били подвргнути хемијским третманима ради дужег складиштења и нису узгајани у пласт

У стара времена сољење купуса сматрало се напорном процедуром, јер се такво предјело припремало у великим кадама и бачвама. Временом се број метода сољења повећавао, што је знатно олакшало процес кухања. Штавише, постојале су занимљиве опције за сољење које ће се сигурно свидети правим гурманима. Главна ствар је поштовати пропорције и придржавати се одређених правила.

Најчешће, искусни узгајивачи поврћа зими чувају кромпир у подруму. Уз правилну опрему собе и придржавање неких правила, гомољи ће се без проблема сачувати до пролећа у одличном стању. Међутим, морате знати да прекомерна влага или сув ваздух негативно утичу на кромпир. Најчешће, кромпир чувамо у нашем подруму. Тако ће на пролеће бити

1. октобра, према националном календару, слави се дан Арина - Бриар. Из овог времена почиње сакупљање и берба бокова руже за зиму. Наравно, у сваком географском подручју сезона сакупљања не подудара се увек са датумима календара. Која је вредност дивље руже? Целулоза плода ове биљке је њен највреднији део. Садржи пектин, танине и боје, органске киселине, макро- и микроелементе (гвожђе, магнезијум, калијум, фос

Традиционално, септембар је „радни“ месец за бераче гљива. Задовољни "ловци" носе из шуме пуне канте и кошаре најразличитијих гљива. Сезона „тихог лова“ није дугачка, а одсечене гљиве се готово не одржавају свежим, па се по повратку из шуме морате одмах укључити у њихову обраду. Постоји много начина за скупљање гљива: кисели краставац, пржење, сушење и замрзавање. Погледајмо начине како припремити ову вољену међу људима здраву и укусну ужину. Погодне врсте Скоро све врсте гљива које расту у шуми подложне

Најбољи начин да сачувате велики урод јабука је сушење. Зими можете направити укусно пирјано воће од сухих јабука, испећи шарлоту, а сама по себи ова делиција постаће предиван, здрав десерт. Постоји много начина за обраду слатког воћа, који се сви разликују по времену сушења и сложености поступка. Бржи и лакши начин за рјешавање радних предмет

Бриселски клице сматрају се једном од најздравијих сорти купуса. Представља читав магацин корисних за тело , као што су фосфор, гвожђе, калијум, витамини и минерали. Употреба купуса у храни има благотворан утицај на функционисање свих телесних система , посебно на кардиоваскуларни. Брисељска клица биће такође корисна за дојење и труднице, као и за превенцију рака. Али да бисте добили све витамине из овог корисног поврћа током целе године, морате га моћи правилно складиштити. О условима и начинима складиштења б

Јединствени укус и лековита својства купуса Славени су открили током периода активног узгоја ове биљке на својим земљишним парцелама. Савладавање најједноставнијег рецепта за прављење купуса (ферментација) омогућило га је укључивање у свакодневну исхрану зими и јесен како би се тело напунило витаминима групе Ц и микроелементима. Главни услови за укусно припремљену бербу свежег купуса су: избор касно зрелих сорти купуса, јер је садржај шећера у њима двоструко већи од средњег зрења, што значајно побољшава ферментацију или процес ферментације темељна обрада главе пре употребе, која се састоји у ук

Мрква се складишти из свега поврћа најосетљивијег на пропадање . Увек је овај укусни производ свеж и хрскав при руци, ако се правилно припреми за зимовање. Постоји много опција за то. Откријмо који су кораци неопходни за правилно постављање у подруму, јаму или само чување куће у стану овог укусног и здравог поврћа. Жетва коријенс

Још од давнина у Русији се купус ценио не мање од хлеба . Јео се током целе године. Купус је добар антиоксиданс , најпознатији је каротен, због чега га многи називају производом за младе. Бели купус је традиционално поврће у повртњацима наше земље. Постоји пуно сорти, али треба да одаберете праву за складиштење. Корисне информације о

У савременом свету репа је готово нестала из исхране људи, али пре неколико векова ова кореновка се сматрала једним од главних производа сиромашне и средње класе. Траве су кориштене у различитим облицима: кисели, кувани, пирјани, кисели. Али кисели усев коријена био је посебно популаран, јер је имао велики број корисних својстава. У нашем чланку ћемо поделити најбоље рецепте за ферментацију овог поврћа. Разговараћемо о предност

Потражња за сезонским производом од кромпира остаје велика током цијеле године. Ако се у складиштима не примене услови, гомољи губе укус и квалитет, постају мекани, здробљени и тамни. Да бисте узгајали добар усјев кромпира, морате напорно радити. Такође је важно да му обезбедите удобне услове за правилно складиштење. Уосталом, кром

Са доласком јесени вртлари почињу размишљати о жетви и складиштењу. Данас ћемо говорити о чувеној коренолошкој култури - шаргарепи. Богата је елементима у траговима и витаминима, који су заузврат корисни за људско тело. Добар је укус и неопходан је за кување већине јела. Поврће не губи своја корисна својства током правилног складиштења производа. Зато је важно правилно сачувати плод до следеће жет