Слатка паприка је здраво и укусно поврће. Присутан је у многим јелима.

Посебно многи воле пуњене паприке. Припрема се брзо, једноставно, али испада укусно.

Погодно за свечани сто и породичну вечеру. Како сачувати свеже паприке за зиму како бисте припремили своје омиљено јело?

Омиљено поврће се чува разним методама за зиму, попут сушења или сушења . Информације о томе како сушити слатку бугарску или љуту паприку чилија за зиму, као и како кухати сушене паприке код куће, можете пронаћи на нашој веб страници.

Један од начина складиштења паприке за зиму је замрзавање . О томе како замрзнути паприку, као и могућности замрзавања горког чилија прочитајте у нашим чланцима. Штавише, можете замрзнути не само сецкани бибер, већ и цео .

Одлично се чува, а ако је правилно склопљен, не заузима пуно простора у замрзивачу.

Комплетне паприке можете извадити из замрзивача и одмах скувати. Ово је идеално за опрезну домаћицу. Како замрзнути паприке за надјев на зиму?

Припрема

Како припремити свежу паприку за замрзавање? Након брања паприке неопходна је темељна обрада.

Да бисте зими замрзнули бибер за надјев, треба га припремити . Дакле:

• бирајте цело здраво воће. Кожа треба да буде глатка, да не утиче на болести или штеточине;
• исперите под топлом, текућом водом;
• осушити пешкиром;
• уклоните стабљику, шешир;
• исецкајте семенке, ољуштите унутрашњост паприке.

Где и у чему је цела паприка смрзнута? Идеално место за замрзавање паприке је засебан замрзивач за прса. Замрзивач фрижидера је такође погодан за то.

Међутим, боље је ако паприке имају довољно простора да се слободно складиште. У овом случају паприка се неће покварити, али крај зиме ће и даље постојати.

Нису потребне посебне посуде за складиштење смрзнуте паприке. За ове сврхе су погодне обичне пластичне кесе или подлоге.

Како замрзнути паприку за пуњење?

Температура

На којој температури треба да се смрзнем? Температура погодна за замрзавање паприке за зимско пуњење је температура одржавана у замрзивачким фрижидерима.

Омогућује вам да брзо замрзнете бибер и да га чувате целе зиме, па и дуже. Температура је -18 степени .

Начини

Како замрзнути пуну паприку зими за надјев? Након припреме паприка, директно можете прећи на замрзавање. Постоји неколико начина.

Метода број 1:

• припремите паприку на равну површину;
• ставите у замрзивач на 10 минута ;
• извуците, савијте у пластичне кесе или на подлоге компактно, близу једна другој;
• ставити у замрзивач .

Паприку први пут ставите у замрзивач да се мало очврсне и да се убудуће не лепи .

Таква паприка је у потпуности спремна за надјев. Да бисте припремили јело, само га морате извадити из замрзивача и започети кување.

Научићете како замрзнути свежу паприку за надев из видеа:

Метода број 2:

• ставите лонац воде на шпорет, причекајте да прокуха ;
• потопите бибер у кипућу воду 30 секунди ;
• извадите паприке, ставите их заједно, попут конуса сладоледа;
• стављати у пластичне кесе или на подлоге;
• да се смрзне .

Термичка обрада се врши тако да паприке задржавају све своје витамине током зиме.

Уз то, омогућава вам да слатку паприку сачувате као свежу . Након што га извадите из замрзивача, можете одмах почети са пуњењем.

Упутство за замрзавање паприка зими за пуњење бланширањем у овом видеу:

//иоуту.бе/Ј1аИкОкЈид0

Не стављајте паприке јако у замрзивач. Могу се сломити или нагурати. Међутим, ако се то догоди, паприка се може конзумирати не у пуњеним, већ на било који други начин.

Време складиштења

Замрзавање ради складиштења паприке - начин да се усјев одржи што дуже .

Рок трајања смрзнуте паприке је 12 месеци . Дакле, током целог периода до следеће бербе паприке, можете се обезбедити овом методом.

Замрзавање целе паприке за накнадно пуњење је посебно добро као припрема за зиму.

Ова метода омогућава не само да се паприка сачува на дуже време, већ и да се почне пунити одмах након што је извадите из замрзивача. За оне који цене своје време и воле да укусно кувају, ово је идеална опција.