Трешња је омиљено воће многих. То је не само укусно и сочно, већ и врло здраво. Ове бобице се једу и од свежег и куваног џема, од компота, припремају пите, додају се разним слатким јелима, коктелима и пићима.

Али летња сезона је брза и усев трешања пролази. Зими се заиста желим почастити црвеним бобицама. На полицама супермаркета можемо видети готово све, такође се продају и смрзнуте трешње без семенки . Али како је био замрзнут и под којим условима је ускладиштен?

Веома често смрзнуте трешње имају непривлачан и непривлачан изглед, а понекад морате уопште да платите за лед који је густ око бобица. Зато је боље да сами припремите трешње. О спремању трешања, о томе да ли су трешње замрзнуте и како даље замрзнути питтед трешње.

Да ли је могуће замрзавање код куће?

Скоро сви који воле јести бобице и воће током целе године занима нас питање да ли је могуће замрзнути их сами? Наравно да можете, главна ствар је да то будете способни учинити исправно.

Трешње су смрзнуте са кором или без њега. Гледајући која јела то радите. На пример, трешња са кором није погодна за пите и друга пецива, боље је да је користите без коштице.

С каменом, трешње се користе за компоте и друга пића. Када бирате методу замрзавања трешања, почните са методама његове употребе.

Већина домаћица воли да замрзне трешње. Ова метода сигурно има предност, јер при употреби не морате вршити никакве додатне манипулације, већ само да бисте их одмрзли.

Трешња је такође смрзнута са костију, добро је јер њена структура није покварена, пулпа није оштећена и сок не цури. Таква трешња ће бити лепа са естетске тачке гледишта.

Али након одмрзавања кост неће бити лако извадити, јер бобица сама може изгубити облик и еластичност.

Бенефит

При замрзавању се чувају практично сва корисна својства производа, за разлику од кувања или било које друге методе термичке обраде у којој се користе високе температуре.

Минерали и витамини чувају се у смрзнутој вишњи готово као у свежем производу. Трешња садржи витамин Ц, витамине групе Б, магнезијум, цинк и гвожђе. Ови витамини и минерали су неопходни да би човек могао нормално да функционише.

Трешња садржи кумарин, супстанцу која смањује коагулацију крви. Сама трешња има антипиретско и антибактеријско дејство .

Трешња због богатог минералног састава користи се код анемије.

Смрзнуте бобице готово су једнако вриједне као и свјеже, па их љубитељи трешања могу без проблема замрзнути за зиму и мазити током цијеле године.

У хладној сезони готово да нигде не можете наћи свеже бобице и воће, осим агрума. Замрзнуте вишње дефинитивно ће вам добро доћи зими. Отприлике колико калорија у следећој замрзнутој трешњи.

Калорични садржај

Калорични садржај смрзнутих трешања зависи од начина замрзавања. Ако сте смрзнули свежу вишњу без додатака и шећера, калорични садржај таквих трешања је 53 кцал на 100 г производа.

Ако додате шећер или друге додатке трешњама, онда не заборавите да узмете у обзир и њихов калорични садржај.

Правила замрзавања

Да би бобице биле укусне, а квалитет њиховог замрзавања добар је неколико једноставних правила којих се морате придржавати када замрзните трешње код куће :

• бобице морају бити чисте . Пре него што започнете смрзавање трешња се мора добро испрати. Уклањамо бобице из репова и вишка лишћа. Прање у топлој води. Исперите толико да вода из воде буде чиста;
• Посуде за замрзавање морају бити чисте и добро затворене како би се избјегли вањски мириси;
• са замрзавањем код куће, трешње се слободно сложе на тањир (тако да се бобице не додирују) и смрзну од 30 минута до сат времена пре главног замрзавања у посуди. Овај поступак је неопходан тако да свака бобица буде свежа и да се не лепе заједно;
• бобице се морају спаковати тако да остане мање ваздуха;
• као контејнер за замрзавање су погодни : вреће са затварачем, вакуумске вреће, пластичне посуде или шоље са поклопцем;
• у једној посуди је вишња по порцији смрзнута . Напокон, након одмрзавања бобице се не замрзавају.

Погледајте фотографију смрзнуте трешње у наставку.

О томе да ли је могуће замрзнути трешње са јама, смрзнуте рецепте за вишње прочитајте даље.

Начини и рецепти

Рецепт 1. Смрзнута трешња са коштицом

Како замрзнути трешње за зиму у фрижидеру? Да бисте замрзнули требате узети трешње, испрати и очистити од смећа, лишћа и ногу. Смрзнута трешња са јатима, боље је замрзнути такву вишњу у кеси. Јагоде ширимо у густом, али једном слоју. Не треба полагати редове бобица један на други, тако да се могу гушити и претварати у кашу.

Након што сте пакирали вишње у кесу, покушајте да испустите сав вишак ваздуха, само пажљиво, како не бисте оштетили бобице.

Чврсто затворите кесу. У замрзивачу се пакети могу сложити један на један у равномерном слоју.

Трешња са јама може бити смрзнута у чаши или посуди. Да бисте то учинили, припремите припремљену вишњу на дну посуде и поспите шећером, не сипајте пуно шећера. Затим понављајте слојеве док се посуде не напуне. Сада знате како замрзнути вишњу с јама за зиму.

Таква трешња је савршена за компоте.

Рецепт 2. Трешња са коцкицама на коцкицама

Ова врста смрзнуте трешње је савршена за коктеле. Трешња изгледа естетски лепо и подељена је у порције.

Припремите трешње и обликујте. Узми калуп за коцке леда. Добро га исперите, у сваку ћелију намочите вишње и прелијте чистом прокуханом водом, која се претходно охладила.

Ако је образац без поклопца, омотајте га лепљивим филмом. Напуните у замрзивач све док вода потпуно не смрзне .

Рецепт 3. Печене трешње у сопственом соку

Трешња се мора припремити и семе извадити из ње. За уклањање костију користите посебан уређај или иглу. Готове трешње ставите у посуду или чашу, али не до самог врха, оставите 2-3 цм.

Сируп за кување за поливање. Узмите мало трешње без семенки и додајте у њу шећер (половина волумена вишње) и све туците у блендеру док не постане глатко. Сипајте добијени сируп у посуде са вишњама . Затворите поклопац и пошаљите га у замрзивач.

Смрзнуте трешње према овом рецепту савршене су за печење и колаче, за јело свјежег, џем од кувања.

Рецепт 4. Трешња

Припремите вишњу, извадите семенке. Узми торбу са копчама. Њежно положите вишњу у њу. Морате додати мало шећера, поспите трешња на њих. Затворите чврсто и пошаљите у замрзивач .

Рецепт 5. Решена трешња

Овај се рецепт припрема врло лако, а готов производ је универзалан за употребу.

Припремите вишњу, извадите семенке. Вишње пошаљите у блендер са шећером . Добро самљети и може се паковати у контејнере.

Боље поставите посуде или шоље са поклопцем. Спаковане трешње треба послати у замрзивач.

Рок трајања

Колико дуго могу да чувам смрзнуту вишњу са јамицама? Трешње припремљене трешње морају се чувати у замрзивачу на температури која не прелази 16 ° Ц. Трешње можете чувати највише 6-8 месеци.

Одмрзнуте трешње нису поново замрзнуте. Вишекратно замрзавање претвара бобице у кашу и корисна својства се губе.

Закључак

Вишње код куће правилно замрзните. Тада ће задржати сва корисна својства, а себи ћете обезбедити свеже бобице током целе године.

Смрзнуте трешње за зиму одлична су алтернатива свјежим бобицама. Смрзнуте трешње погодне су за припрему било којег јела : пецива, пирјано воће, желе, џемови, итд. Сада знате како правилно замрзнути трешње за зиму. Погледајте и чланке о сушењу и сушењу трешања.

Корисни видео!